Mizotu kartupeļu konservēšana

Vai jūs zināt, kā saglabājiet mizotos kartupeļus? Viens no virtuvē visbiežāk izmantotajiem ēdieniem ir kartupeļi. Bez šaubām, ar tiem mēs varam izveidot daudzus ēdienus. Uz mūsu galda var atrasties no visvienkāršākā līdz radošākajam. Bet dažreiz gadās, ka mēs sākam mizot un sagriezt kartupeļus, neapzinoties, ka mums nav tik daudz, lai izveidotu mūsu recepti.

Mēs nevēlamies, lai kāds no tiem tiktu pazaudēts, tāpēc šodien mēs jums atstājam labākos padomus un ieteikumus kā saglabāt mizotus kartupeļus. Tādā veidā jums tie būs pa rokai un gatavi gatavot iecienīto ēdienu. Uzziniet, kādi soļi jums jāveic!

Ļoti vienkārši, lai tikko nomizotie un sasmalcinātie kartupeļi nesabojātos, mēs tos ievietojam traukā, kas pārklāts ar ūdeni, un ievietojam ledusskapī. Tas tos lieliski saglabās pāris dienas (viņi zaudēs tikai nedaudz cietes). Tad, pirms mēs sākam vārīt šos kartupeļus, mēs tos nosusinām ar drāniņu, lai tie nelēktu. Vienkārši, vai ne?

Kā saglabāt mizotus kartupeļus

Parasti, kad mēs vēlamies turiet nomizotus kartupeļus, kurus ievietojam ledusskapī. Bet tikai ar to tas nedarbojas. Vairāk par visu, jo tie sabojājas, un nākamajā dienā mēs redzēsim, ka tie vairs nav noderīgi ēdiena gatavošanai. Tāpēc, lai pārliecinātos, ka mēs tos joprojām varam izmantot, vislabāk tos ievietot ūdens bļodā. Šim ūdenim jūs pievienojat nedaudz citrona sulas, un tagad jūs varat tos nogādāt ledusskapī. Lai gan tie tiks turēti bez problēmām, tiesa, ieteicams tos neatstāt uz ilgu laiku. Vairāk par visu, jo kartupelis absorbē ūdeni, un tajā pašā laikā viņi atbrīvos cieti.

Vēl viens no ideālajiem veidiem saglabājiet mizotos kartupeļus ir tos labi nosusināt ar nelielu papīru vai salvetēm. Mēs tos pārklājam ar nelielu caurspīdīgu papīru vai plastmasas apvalku, un mēs tos nogādājam ledusskapī. Protams, ja jums ir tipiski saldētavas maisi, tad tos varat tos uzglabāt, cieši aizvērt, lai nepaliktu gaiss, un ievietot tos atpakaļ ledusskapī.

Vai mizotos un sagrieztos kartupeļus var uzglabāt?

Kā mēs tikko redzējām, tos var glābt. Lielā traukā ar ūdeni, kas tos pilnībā nosedz, tas būs labākais risinājums. Bet jā, ieteicams neaptvert minēto konteineru un arī, ja jūs gatavojaties ietaupiet mizotos un sagrieztos kartupeļus tādējādi ūdens ir jāmaina. Pāris reizes dienā būs vairāk nekā pietiekami. Vislabāk tos patērēt dienas laikā vai ne vairāk kā divu dienu laikā. Bez šaubām, ja to pagatavošana prasa ilgu laiku, pamanīsit, kā tie maina krāsu, tāpēc labāk tos lietot, pirms tas notiek.

Vārītu kartupeļu konservēšana

Ja kartupeļus esat pagatavojis sālsūdenī un etiķa šļakatā, uz jūsu galda jau ir sulīgs un veselīgs ēdiens. Ja rodas jautājums, kam domāts etiķis, paskaidrosim, ka vārīšanas procesā kartupeļi nesadalās. Bet, tiklīdz esat gatavs, ja saprotat, ka esat paveicis vairāk nekā nepieciešams, neuztraucieties. Jūs varat arī turēt vārītos kartupeļus. Kādā veidā? Nu, šajā gadījumā vislabāk ir vienmēr gatavot tos ar mizu. Tādā veidā mēs nomizosim, ka mēs tos izmantosim, un pārējo, mēs tos glabāsim ledusskapī. Tāpēc mēs varam saglabāt neskartu pāris dienas. 

Vakuuma mizotos kartupeļus 

Viens no veidiem, kā ilgāk saglabāt pārtiku, ir vakuuma tehnika. Protams, tas ir visiem pazīstamākais. Papildus tam, ka tas ir ļoti praktisks, tas arī saglabās mūsu ēdienu daudz labāk un ilgāk. Tāpēc, kā mēs sakām, tā saglabāšana tiks veikta optimāla rezultāta ietvaros. Ir mašīnas, kas darbu veic mūsu vietā, bet, ja jums to nav, varat to viegli izdarīt mājās.

Ja vēlaties saglabāt vakuumā mizoti kartupeļi Jums būs nepieciešami hermētiski maisi un liels trauks, pilns ar ūdeni. Mēs ieliekam mizotos kartupeļus maisiņā. Mēs to pilnībā neaizvērsim, bet atstāsim nelielu atstarpi. Mēs iegremdējam maisu ūdenī, un tas no tā pilnībā izplūst gaisā. Tas ir tad, kad mums tas ir pilnībā jāaizver. Kad tas ir izdarīts, mēs varam izņemt maisu no ūdens un pārbaudīt, vai nav palicis gaiss.

Cik ilgi mizotos kartupeļus var atstāt ūdenī?

Nomizotus kartupeļus ūdenī var atstāt divas vai trīs dienas. Ja jūs ievērosiet iepriekšējos ieteikumus par to pārklāšanu ar ūdeni un dažiem pilieniem etiķa, tie jūs noturēs bez problēmām. Atkārtoti lietojot, tie vienkārši ir labi jāizžāvē un ir gatavi gatavot labu ēdienu. Protams, ja vēlaties iegūt daudz kraukšķīgākus kartupeļus, varat tos arī nomizot un ievietot traukā ar ūdeni, bet pirms došanās tos cept. Tādā veidā viņi zaudēs daļu cietes un rezultātā gurkstēs mums mutē. Patiess prieks!

Frī kartupeļu konservēšana

Ja mums nekad nav pareizas summas! Tas ir tāpēc ja jums ir palikuši čipi, nekad tos neizmetiet. Ir taisnība, ka, ja mēs tos atkārtoti uzsildīsim, garša un tekstūra nebūs vienādas. Bet visam ir triki. Lai saglabātu ceptus kartupeļus kā svaigus, mēs tos ievietosim pannā ar ļoti mazu eļļu. Centieties, lai kartupeļu daudzums nebūtu pārāk liels. Mēs gatavojamies tos pāris minūtes cept, pagriežot. Jūs redzēsiet, kā viņi atkal iznāks vairāk nekā ideāli. Protams, jūs varat darīt arī to pašu, bet krāsnī. Viņi noteikti neatstāj uz šķīvja nevienu!

Ja jūs nevarat tos izmantot vakariņām un vēlaties turiet kartupeļus, jūs to varat arī izdarīt. Kad tie ir auksti, mēs varam tos ievietot plastmasas traukā un pārliet ar tiem eļļas pilienu. Mēs aizveram minēto trauku un aizvedīsim to uz ledusskapi. Tiek teikts, ka tie var ilgt līdz septiņām dienām, taču, ja iespējams, būtu ieteicams patērēt nedaudz agrāk. Kad mēs tos ēdīsim, mums tie būs jāiztukšo un jāievieto pannā, bet bez eļļas. Mēs tos sildīsim apaļas un apaļas, un voila.

Un, kad vēlaties tos patērēt, iesakām pagatavot šo recepti ceptai vistas gaļai ar kartupeļiem un dārzeņiem. Garšīgi!:

saistīto rakstu:

Cepta vistas gaļa ar kartupeļiem un dārzeņiem