Jūras veltes paella

Jūras veltes paella

Jums nav jāatrodas Valensijā, lai varētu baudīt gardu jūras velšu paelju. Ir taisnība, ka tie tur ir garšīgi, iespējams, bagātākie, bet mēs varam pagatavot arī ievērības cienīgu paelju ar ļoti maz sastāvdaļu.

Tagad, kad es par to domāju, es nezinu nevienu, kam nepatīk paella, vai ne? Cerams, ka man ir taisnība, un šī recepte patiks jums visiem vai daudziem, lai jūs varētu būt.

Es jums atstāju sastāvdaļas, gatavošanas laiku un soļus šī garšīgā ēdiena pagatavošanai.

Jūras veltes paella
Vai pasaulē ir kāds, kuram nepatīk laba jūras velšu paella? Mēs mīlam!

Autors:
Virtuve: Spāņu
Receptes veids: Rīsi
Porcijas: 4

Sagatavošanās laiks: 
Gatavošanas laiks: 
Kopējais laiks: 

Sastāvdaļas
  • Olīveļļa
  • 3 ķiploku daiviņas
  • 400 gr. rīsu
  • 600 gr. kalmārs
  • Safrāns
  • 1 litrs zivju buljona
  • 6 scampi
  • Krāsviela
  • 12 garneles
  • 8 gliemenes
  • Pipari
  • 5 ēdamkarotes sasmalcināta tomāta
  • Sīpols
  • Sal

Sagatavošana
  1. Vienā liela paeljas panna mēs ejam sildīt eļļu. Tikmēr mēs mizosim un sagriezīsim sīpolu un pēc tam turpināsim to sasmalcināt.
  2. Ar eļļu, kas jau ir karsta, pievienojiet sasmalcinātu sīpolu kopā ar ķiploku daiviņām un pagaidiet, līdz tie kļūst brūni. Tas prasīs dažas minūtes. Jau ar sīpolu un ķiploku daiviņas apbrūnina, mēs turpināsim nodot kalmāru gabaliņi lai ar eļļu tie tiktu veidoti pamazām un izmantotu arī sīpola garšu.
  3. Kad mēs redzam, ka kalmāri ir vairāk vai mazāk izdarīti, mēs pievienojam 5 ēdamkarotes sasmalcināta dabīgā tomāta. Visu kārtīgi samaisām, lai tomāts labi samaisītos eļļā un tādējādi turētos pie kalmāriem. Pēc apmēram piecām minūtēm pievienojiet papriku un atkal visu kārtīgi samaisiet.
  4. Kad paprika jau ir sajaukta ar pārējo, mēs pievienojam rīsus un mēs atkal visu labi samaisām un pēc tam pievienojam safrānu pēc garšas. Tagad mēs visu sautējam pāris minūtes, un tad mums jāpievieno 1 litrs zivju buljona.
  5. Mēs to atstājam uz laiku vidējā siltumā, lai buljons samazinātu. Kamēr mēs varam pievienot safrānu rīsu krāsošanai, nedaudz sāls un, ja mums tas patīk netīkamāk, mēs varam pievienot tableti. Bet tā jau ir katra gaume.
  6. Mēs ceram, ka ūdens tiek patērēts nedaudz, lai pievienotu vēži un garneles un ļaujiet visam pagatavot dažus 20 minūtes vidējā siltumā ar vāku, lai viss buljons tiktu iztērēts, laiku pa laikam apmaisot, lai tas neliptu. Ja buljons ātri beigsies, mēs varam pievienot vēl nedaudz zivju zupa.
  7. Pēc 20 minūtēm mums tikai pāris minūtes jāļauj rīsiem atpūsties, un tie ir gatavi ēst.

Uztura informācija par porciju
Kalorijas: 425

 

 


Raksta saturs atbilst mūsu principiem redakcijas ētika. Lai ziņotu par kļūdu, noklikšķiniet uz šeit.

Esi pirmais, kas komentārus

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.