Vai ir iespējams iegūt neticami pieskārienu «vecmāmiņas virtuve»Ar gandrīz nekādām zināšanām ēdiena gatavošanā? Cik neticami tas varētu šķist ... Jā, mēs varam! Un lieta ir tāda, ka, lai asaras nokristu uz galdauta, ir nepieciešama tikai laba izejviela, pacietība un krāsns. Šodien mēs atgriežamies pie rokas ar lēnu vārīšanu, lai pēc 120 minūtēm iegūtu perfektu ēdienu cepts jērs ar citronu.
Šīs receptes atslēga ir izejviela, šajā gadījumā gaļas gaļa jērs. Tiem no jums, kas šo terminu lasa pirmo reizi, es jums pateikšu, ka tas atbilst audzēšana aitas kas barojas tikai ar mātes pienu. Mātes pienā esošie tauki padara gaļu par vienu no maigākajām tirgū, un līdz ar to pēc vārīšanas tā kūst mutē (ja mēs ievērojam gatavošanas laiku).
Citronā cepts jērs
Izmantojot šo cepta jēra ar citronu recepti, jums vairs nevajadzēs svētdienās doties uz vecmāmiņas māju, lai nogaršotu nelielu debesu gabaliņu. Ar pacietību jūs saņemsiet gaļu, kas kūst mutē
Autors: Hannah mitchell
Virtuve: Tradicionāli
Receptes veids: Gaļa un gaļas izstrādājumi
Porcijas: 4
Sagatavošanās laiks:
Gatavošanas laiks:
Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
Dažreiz mazāk ir vairāk
- 2/4 no lechazo, Kopā 2,50 kg (jautājiet savam uzticamajam miesniekam)
- 40 g speķa
- rupja jūras sāls
- 4 decilitri ūdens
- ½ citrona
Sagatavošana
Putekļus no māla plāksnes!
- Šai receptei mēs izmantosim divas apaļas māla plāksnes. Katrā no tām mēs ievietojam katru istabu ar iekšpusi uz augšu.
- Mēs izkaisām gaļu ar sviestu un sāli. Pievienojam ūdeni un ½ sasmalcināta citrona.
- Cepiet 190 minūtes temperatūrā 75 minūtes.
- Mēs apejam istabu un ar sviestu izklājam to otrā pusē; ja nepieciešams, pievienojam sāli un ūdeni.
- Atkal ielieciet cepeškrāsnī uz 45 minūtēm, līdz tas ir gatavs.
- Mēs grebjam, izdalām un GATAVI!
Uztura informācija par porciju
Kalorijas: 375x100g