Šodien es piedāvāju ideālu recepti, lai papildinātu jūsu ēdienkarti nedēļas laikā: Dārzeņi ar tofu un rīsu nūdeles. Recepte vienkāršs, ātrs, barojošs un krāsains, ko var pasniegt gan vakariņās, gan pusdienās un kas ir piemērots vegāniskām diētām.
Šajā receptē ir viss, nekā netrūkst! Šajā gadījumā laba dārzeņu, sīpolu un piparu bāze, kuru varat paplašināt, pievienojot dažas burkānu vai puravu nūjiņas. Turklāt satur tofu, vegānisks proteīns, ko esmu marinējis, lai piešķirtu tai garšu, un rīsu nūdeles, ātra un interesanta iespēja pagatavot zupas un pievienot maisītos dārzeņus.
Ja labi organizējat, varat pagatavot šo ēdienu pēc 20 minūtēm kas ir aptuveni tas, cik ilgs laiks nepieciešams, lai tofu uzņemtu visas garšas un pagatavotu. Vai jums nav tik daudz laika? Apcepiet garšvielu tofu un ietaupīsiet 10 minūtes. Apcepumam ir sojas mērce, tāpēc garšas netrūks.
Recepte
- 1 bloks tofu
- 200 ml. no ūdens
- 1 tējkarote paprikas
- 1 tējkarote oregano
- 1 tējkarote ķiploku pulvera
- Šķipsniņa ķimeņu
- Šķipsniņa svaigi maltu melno piparu
- Sāls līdaka
- 70 g. rīsu nūdeles
- 1 Cebolla
- 2 itāļu zaļie pipari
- 1 pimiento rojo
- 2 ķiploka daiviņa
- 2 kajēnas čili (pēc izvēles)
- Olīveļļa
- Šļakata sojas mērces.
- Tofu sagriež kubiņos un liekam pannā, kur der pagarināts.
- Mēs pievienojam ūdeni, papriku, oregano, ķiploku pulveri, ķimenes, sāli un melnos piparus un uzkarsē pannu.
- Mēs uzvāra un tad samazini uguni, lai tā noturas.Pannai uzliekam vāku un vāram 5 minūtes. Tad atsedzam un turpinām gatavot, līdz ūdens ir iztvaikojis.
- Tātad, mēs ielejam nedaudz eļļas un apcep tofu līdz zeltainam, brīdis, kurā noņemam pannu no uguns.
- Kamēr tofu gatavojas, sagrieziet sīpolu žuljēna strēmelēs un papriku sloksnēs. sautējam uz dzīvas uguns kopā ar ķiploka daiviņām un čili lielā pannā ar labu eļļas šļakatu.
- Tajā pašā laikā vārām arī nūdeles ievērojot ražotāja norādījumus. Manā gadījumā pietika ar tos vārot verdošā ūdenī 4 minūtes, pēc tam atdzesē un notecina.
- Kad visas sastāvdaļas ir gatavas, mums tikai tas jādara pievieno tofu un nūdeles uz pannas ar dārzeņiem, pievieno sojas mērci un sautē pāris minūtes.
- Mēs pasniedzam dārzeņus ar tofu un rīsu nūdelēm, karstus.