Mājas aunazirņu humuss, recepte no Tuvo Austrumu virtuves, kas ir kļuvis starptautisks un jau tiek patērēts daudzās valstīs. Mūsu valstī mēs to parasti ēdam kā uzkodu vai kā starteri.
To ir ļoti viegli sagatavot, kā tas ir To gatavo no aunazirņu biezeņa un pievieno garšvielas, bet atkarībā no apgabala šīs garšvielas var atšķirties.
šis aunazirņu humusa recepte ir ļoti vienkārša, bagāta un ātri pagatavojama, To pavada pita maize vai tostaditas. Garšīga uzkoda, ko dalīties ar draugiem.
Humusa aunazirņi
Autors: Montse Morote
Receptes veids: ienākošie
Porcijas: 4
Sagatavošanās laiks:
Gatavošanas laiks:
Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 500 gr. vārīti aunazirņi
- 1 citrona sula, kā mums patīk
- 3 ēdamkarotes tahini (var iztikt)
- 1 ķiploka daiviņa
- ½ tējkarotes maltas ķimenes
- ½ tējkarotes sāls
- 1 tējkarote paprikas
- Sezama
- Olīveļļa
Sagatavošana
- Esmu izmantojis vārītu aunazirņu katlu, tas ir ātrāks un iznāk tikpat labi. Jums tie jāizņem no katla, jānoņem šķidrums, ko tie nes, jāievieto kanalizācijā un jānomazgā ar lielu daudzumu auksta ūdens.
- Blendera glāzē mēs ievietosim aunazirņus, ķiploku daiviņu, sāli, nedaudz sita.
- Pievieno citrona sulu, nedaudz olīveļļas, tahini un malto ķimeņu, atkal sablenderē, līdz tā kļūst viendabīga un krēmīga biezeni, ja tā ir pārāk bieza, mēs varam pievienot dažas ēdamkarotes ūdens.
- Kad tas būs gatavs, to pasniegsim bļodiņās vai šķīvjos, virsū uzliksim nedaudz saldu vai pikantu papriku, olīveļļu un sezamu, pavadīsim ar pita maizi vai arī varēsim pavadīt ar maziem grauzdiņiem.
- Un tas būs gatavs !!!
- Jums tas noteikti patiks, tas ir pārsteidzošs ēdiens.