Heks mērcē ar zušiem, lielisks ēdiens, ko pagatavot ballītēs. Heks ir balta zivs, ar mīkstu gaļu, kas mazajiem mēdz ļoti patikt.
Heku var pagatavot daudzos veidos, ceptus, grilētus, sasistus, ceptus…. Bet šodien es jums atvedu heku mērcē ar elveriem, ļoti svētku ēdienu, ko mēs varam pagatavot iepriekš, tas ir ļoti vienkāršs un tam vajag maz sastāvdaļu.
Heks mērcē ar zušiem
Autors: montse
Receptes veids: Zivis
Porcijas: 4
Sagatavošanās laiks:
Gatavošanas laiks:
Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 1 heks
- 4 ķiploku daiviņas
- 150 ml. baltvīns
- 150 ml. zivju buljons
- 100 gr. No miltiem
- 2 kajēnas
- 200 gr. no gulas
- Eļļa
- Sal
- Pētersīļi
Sagatavošana
- Lai sagatavotu heku mērcē ar zušiem, vispirms sagatavosim heku. Mēs lūgsim pie zivju tirgotāja to nesagatavot tā, kā mums patīk, sagrieztus šķēlēs vai noņemt centrālo mugurkaulu un sagriezt filejas gabalos.
- Mēs sasmalcinām 2 ķiploka daiviņas ļoti mazos gabaliņos.
- Mēs ieliekam miltus šķīvī, sālām heka gabaliņus un izlaižam tos caur miltiem.
- Mēs uzliekam kastroli ar mazu eļļu uz vidējas uguns, mēs pievienojam ķiplokus, kas brūnina, tajā pašā eļļā pievienojam heku, kā tas tiek darīts, kad tas ir zelts vienā pusē, mēs to apgriežam.
- Kad mēs redzam, ka ķiploki ir nedaudz zeltaini, pievienojiet baltvīnu, ļaujiet alkoholam iztvaikot un pievienojiet zivju buljonu.
- Mēs maisīsim kastroli, lai mērce iegūtu formu. Mēs garšo sāli. Ļaujiet gatavot 5-7 minūtes un izslēdziet, pievienojiet sasmalcinātus pētersīļus. Mēs rezervējām.
- Mēs sagriežam 2 ķiplokus plānās šķēlēs.
- Mēs ieliekam cepšanas pannu ar eļļu, pievienojam ķiplokus un kajēnu, pirms tie kļūst brūni, pievienojam gulas, mēs visu sautējam 3-4 minūtes.
- Pasniegšanas laikā mēs pievienosim zušus kastrolis ar heku vai arī mēs varam pasniegt heku un uzlikt zušus uz augšu.