Kā sākās ballītes? Mājās, Ziemassvētku dienā, mēs gatavojamies heks amerikāņu mērcē, klasika, kuru mēs nekad neatraidītu. Es melotu, ja teiktu, ka tas ir ātri sagatavojams. Vispirms ir nepieciešams sagatavot zivju buljonu, lai vēlāk pagatavotu mērci. Tas prasa laiku, jā, bet to nav grūti izdarīt.
Ja jums joprojām nav padomā par Jaungada vakaru vai Jaungada ēdienkarti, tā, bez šaubām, ir laba alternatīva tās pabeigšanai. Jūs varat pagatavot mērci iepriekšējā dienā un pievienot zivis tajā pašā rītā. Mēs esam izvēlējušies heku, bet jūras zivs ir alternatīva fantastisks šim.
Heks amerikāņu mērcē
Heks amerikāņu mērcē ir klasika uz mūsu galda Ziemassvētkos. Sagatavošana prasa laiku, bet to ir viegli izdarīt. Un jūs varat sagatavoties iepriekš.
Autors: Maria
Receptes veids: galvenais
Porcijas: 8
Sagatavošanās laiks:
Gatavošanas laiks:
Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 8 heka filejas
- 12 garneles
- Olīveļļa
- Sal
- Pimienta
Par amerikāņu mērci
- Olīveļļa
- 12 garneļu galvas
- 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1 puravs, sasmalcināts
- 1 sīpols, sasmalcināts
- 1 sarkanais sīpols, sasmalcināts
- 2 burkāni, sasmalcināti
- 1 selerijas nūja, sasmalcināta
- 2 kubiņos sagriezti tomāti
- 1 glāze brendija
- 35 g. rīsu
- 170 ml. Tomātu mērce
- Zivju buljons (kauli + puravi + sīpoli + burkāni + selerijas)
- Sal
- Pimienta
Sagatavošana
- Mēs cepam galvas garneļu kastrolis ar olīveļļu. Kad tie ir sārti un zeltaini, noņemiet galvas uz šķīvja un rezervējiet.
- Kastrolī pievienojiet ķiplokus, puravu, maurlokus, sīpolus, burkānus un selerijas. Mēs malumedējam 15 minūtes aptuveni.
- Tad pievienojiet sasmalcinātu tomātu un vāriet visu vēl 10 minūtes, līdz tomāts ir atcelts.
- Mēs atgriežam garneļu galvas kastrolis, mēs iekļaujam brendiju un mēs flambējam.
- Mēs pievienojam rīsus, tomātu mērci un pārklāj ar ūdeni. Uzvāra un pēc tam 45 minūtes vāra uz lēnas uguns.
- Mēs sasmalcinām maisījumu un mērci izkāš, lai tā būtu smalka un gluda. Tālāk mēs ievietojam mērci zemā katliņā, pārklājiet un ļaujiet tam vārīties 5 minūtes.
- Pagaršo filejas heka un ielieciet tos kastrolis kopā ar mizotajām garnelēm. Visu vāra 4 minūtes un noņem no uguns.
- Mēs pasniedzam karstu.