Kā man patīk dārzeņu biezenis šajā gada laikā. Atnākot mājās un zinot, ka ledusskapī man ir tasīte krējuma, lai sasildītos un baudītu vakariņas, ir mierinoši. Un tas ir tik vienkārši un ātri izdarāms. Lai gan es negrasos jūs maldināt, šo biezeni grauzdēts burkāns un puravi tas aizņem nedaudz vairāk laika nekā parasti.
Iemesls, kāpēc mums jāpavada nedaudz vairāk laika šī biezeņa pagatavošanai, ir tāpēc, ka mēs gatavosim grauzdēt burkānu. Apcep to mēs uzlabojam garšu no tā, tādējādi iegūstot biezeni ar intensīvāku garšu. Un ne tikai krāsa ir intensīva, paskatieties uz krāsu!
Kaut arī burkāns ir galvenā biezeņa sastāvdaļa, tā pagatavošanai izmantosim arī puravu. Puravs, kuru mēs apcepsim ar burkānu, un tas padarīs krēmu daudz interesantāku. Vai jūs uzdrošināsies to izmēģināt? Tas ir vienkārši, bet ļoti mierinošs kad ir auksts.
Recepte
- 700 g. burkāni
- 2 puravi
- Īpaši neapstrādāta olīveļļa
- Sal
- Pimienta
- Mēs mizojam burkānus, sagrieziet tos gareniski uz pusēm un uzlieciet pagarināti uz cepešpannas. Pievienojiet sasmalcinātus puravus, sezonu un apkaisa ar neapstrādātas neapstrādātas olīveļļas pilienu.
- Mēs ņemam cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 220ºC un cepetis 40 minūtes vai līdz konkursam.
- Pēc, mēs pievienojam divas glāzes ūdens un mēs sasmalcinām. Tad mēs turpinām pievienot ūdeni, līdz iegūstam vēlamo tekstūru.
- Mēs pasniedzam grauzdēto burkānu biezeni ar pilienu neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas vai dažiem grauzdiņiem.