Grauzdēti kartupeļi ar svaigu rozmarīnu

Ja man kaut kas patīk šie cepti kartupeļi, tas ir viņu vienkāršības un daudzpusības dēļ. Viņš ir Brits Džeimijs Olivers kurš ir aiz šīs fantastiskās receptes, kuru jūs varat pasniegt kā aperitīvu kopā ar kādu sāli, vai kā sarkanās gaļas vai vistas garnējumu, kā tas ir bijis manā gadījumā.

Šo kartupeļu atslēga atrodas kontrastā starp maigo sirdi un kraukšķīgo ārpusi. Kvalitatīvas olīveļļas izvēle un, protams, svaigi sagriezta svaiga rozmarīna ietekme arī uz galīgo rezultātu. Jums būs jāievieto krāsns, bet es esmu pārliecināts, ka jūs esat ceptu kartupeļu viņi neatstās tevi vienaldzīgu.

Sastāvdaļas

• 500 g. kartupeļi (labāk mazi)
• 5 zariņi svaiga rozmarīna
• Īpaši neapstrādāta olīveļļa
• 3-4 ķiploka daiviņas
• Sal
• Pimienta

Papildināšana

Mēs mizojam kartupeļus un mēs tos sasmalcinām biezos segmentos. Pagatavojiet tos katliņā ar ūdeni desmit minūtes. Mēs izņemam un iztukšojam.

Mēs iesildām cepeškrāsni līdz 200º.

Mēs ievietojam labu olīveļļas strūklu cepeškrāsnī drošā traukā, lai visa pamatne būtu pārklāta. Pēc tam pievienojam kartupeļus ķiploka daiviņas veseli un ar ādu (ieteicams tos noslaucīt ar roku, lai tās atvērtu), un no augšas - svaigās rozmarīna lapas.

Sezona un cep apmēram pusstundu.

Pēc laika mēs noņemam kartupeļus no cepeškrāsns un ar spraugas karoti mēs tos nedaudz sasmalcinām. Mēs atkal apsmidzinām ar eļļu (ja redzam, ka tie ir sausi), un mēs atkal cepam, līdz tie ir maigi iekšpusē un no ārpuses zeltains un kraukšķīgs, aptuveni 50 minūtes.

Plašāka informācija par recepti