Gatavosimies ar gratīna pildītām olām, svētku ēdienu, kas ir garšīgs. Dažkārt nezinām, ko pagatavot, tās ir vairāku dienu ēdienreizes un vienmēr šķiet, ka atkārtojam vienu un to pašu. Nu, ja vēlaties izdarīt kaut ko savādāku, vienkāršu un ātru, šī recepte ir ideāla, tos var pagatavot arī no vienas dienas uz otru, tikai pirms pasniegšanas atstājiet tos gatavus rīvēt.
Šī recepte ir sena, tā teikt, vecmāmiņas recepte, ko mēdza gatavot svētkos, bet ar to varam pagatavot labu ballīšu ēdienu, šī vienkāršā recepte ir daudz pazaudēta.
Gratīna pildītas olas
Autors: montse
Receptes veids: Starteri
Porcijas: 4
Sagatavošanās laiks:
Gatavošanas laiks:
Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 6-8 olas
- 1 Cebolla
- 300 gr. jaukta gaļa (liellopu gaļa, cūkgaļa)
- 1 bundžiņa cepta tomāta
- Eļļa
- Sal
- Pimienta
- 1 liela glāze bešameļa
- Rīvēts siers
Sagatavošana
- Lai pagatavotu pildītās olas ar gratīnu, vispirms liksim katliņu ar ūdeni un olām, vārīsim 10 minūtes. Kad olām atdziest, pārgriežam uz pusēm, izņemam dzeltenumus.
- No otras puses, mēs gatavojam gaļu. Sīpolu sakapā, liek pannu ar kārtīgu eļļas strūklu, kad karsts pievienojam sīpolu, kad sāk iegūt krāsu pievienojam gaļu. Vāram līdz iegūst visu krāsu, pievienojam sāli un piparus. Apmaisām un pievienojam apcepto tomātu, līdz atstājam pēc savas gaumes. Visu kopā vāram 10 minūtes.
- Olas liekam cepamtraukā. Lai tās labi piepildītos, noņemu nedaudz baltuma, lai paliek vairāk vietas pildījumam. Pielieku gaļai baltuma gabaliņus un dažus dzeltenumus, apmaisām un samaisām.
- Gatavojam bešameli,. Pārklājiet pildīto olu avotu ar bešamela mērci, pārklājiet ar rīvētu sieru, ievietojiet cepeškrāsnī 180ºC ar grilu, līdz olas ir zeltaini brūnas.
- Kad tie ir zeltaini, izņemiet un pasniedziet.