garšvielu sīpolu zupa, tradicionālās franču virtuves ēdiens, lai gan ar dažām variācijām tā ir zupa, kuru var garšot pēc patikas.
Ļoti laba zupa, kuru var pasniegt arī ar grauzdētas maizes gabaliņiem un uzlikt virsū rīvētu sieru un gatavot au gratin. Un to var izdarīt tikai ar sīpolu un tas būs daudz vieglāks.
Viegls mājās gatavots ēdiens, ideāli piemērots kā starteris vai vakariņām.
Sīpolu zupa ar garšvielām
Autors: montse
Receptes veids: Starteri
Porcijas: 4
Sagatavošanās laiks:
Gatavošanas laiks:
Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 4 Cebolla
- 1 lauru lapa
- 1 litrs dārzeņu buljona
- ½ tējkarotes ingvera
- 1 tējkarote kurkuma
- 1 ķiploka daiviņa
- Rīvēts siers
- Pimienta
- Sal
- Eļļa
Sagatavošana
- Lai pagatavotu sīpolu un garšvielu zupu, vispirms nomizojiet un sagrieziet sīpolu ļoti smalkās strēmelītēs.
- Lielā katlā uz vidējas uguns ielieciet šļakatu eļļu, kad tā ir karsta, pievienojiet sasmalcinātu sīpolu. Mēs maisīsim apmēram 10 minūtes.
- Kad sīpols ir caurspīdīgs, pievieno malto ķiploku, samaisa. Pievienojiet lauru lapas, kurkumu un ingveru, visu rūpīgi samaisiet, lai tās nepiedeg, un atstājiet vēl apmēram 10 minūtes.
- Pievieno dārzeņu buljonu, kad tas sāk vārīties, atstāj uz vidējas uguns un ļauj vārīties apmēram 40 minūtes. Ja tas kļūst pārāk sauss, varat pievienot vairāk buljona vai ūdens.
- Kad tas gatavs, pagaršojam buljonu, lai redzētu, kā garšo, ja nepieciešams pievienojam vēl sāli un piparus. Ja jums patīk ar lielāku garšu, varat pievienot vairāk kurkuma un ingvera.
- Pasniegšanas brīdī zupu liksim nelielos katliņos vai šķīvjos, kur virsū liksim rīvētu sieru.
- Ja vēlaties, varat uz dažām minūtēm ielikt traukus cepeškrāsnī, lai sagratētu un pasniegtu ļoti karstus. Tas ir ļoti labs ēdiens.