Neļaujiet nosaukumam jūs maldināt; Kotletes ar mērci pie alus ir piemēroti visai ģimenei, arī mazajiem. Alus tiek pagatavots tā, lai alkohols iztvaikotu, lai tas šai mērcei piešķir tikai ļoti īpašu garšu.
Šīs kotletes alus mērcē tie tiek pagatavoti krāsnī, ar ļoti maz tauku. Tauki jau ir ievietoti mērcē, ideāli piemēroti arī citiem ēdieniem. No tā, ko jūs izplatījāt, neapstāsies, tas, kurš brīdina, nav nodevējs. Pamēģināt! Tā ir lieliska recepte, lai apkarotu ziemas zemo temperatūru.
Kotletes ar alus mērci
Šīs alus mērces kotletes tiek ceptas un pasniegtas labi, lai pārspētu aukstās ziemas temperatūras.
Autors: Maria
Virtuve: Tradicionāli
Receptes veids: Gaļa un gaļas izstrādājumi
Porcijas: 4
Sagatavošanās laiks:
Gatavošanas laiks:
Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
Par kotletēm
- 1 sīpols, smalki sagriezts
- 1 zariņš svaiga rozmarīna
- 1 ēdamkarote tomātu mērces
- 400 g.Maltas cūkgaļas
- 400 g. Maltā liellopu gaļa
- 100 g. sacietēts siers
- Olīveļļa
- Sal
Par mērci
- 1 sasmalcināts sīpols
- 1 zariņš rozmarīna
- 1 liellopa gaļas kubs
- 330 ml. alus
- 2 ēdamkarotes miltu.
- 2 tējkarotes melleņu ievārījuma
- 2 ēdamkarotes balzamiko etiķa
- 600 ml. Ūdens
Sagatavošana
- Mēs sasmalcinām sīpolu garšvielas pannā ar eļļas pilienu. Kad tas ir mīksts, pievienojiet tomātu mērci un rozmarīnu. Sajauciet un pagatavojiet vēl divas minūtes. Mēs noņemam no karstuma, lai atdzesētu.
- Kad sīpols ir atdzisis, mēs sajaucam ar gaļu un mēs ar rokām veidojam mazas bumbiņas, katrā no tām ievietojot siera bloku. Mēs tos ievietojam viegli ietaukotā cepšanas traukā.
- Mēs sagatavojam mērci. Lai to izdarītu, apcepiet sīpolu lielā pannā ar eļļas pilienu un nedaudz rozmarīna.
- Kad tas maina krāsu, mēs iekļaujam krājuma kubs un alus un ļaujiet tai vārīties dažas minūtes, lai alkohols iztvaikotu.
- Tad mēs iekļaujam miltus, ievārījumu un etiķi, labi samaisot mērci pēc katras pievienošanas.
- Beidzot pievienojam ūdeni un mēs gatavojam uz mazas uguns apmēram 30 minūtes vai līdz mērce ir sabiezējusi.
- Mēs iesildām cepeškrāsni līdz 200ºC.
- Mēs cepam kotletes 15 minūšu laikā. Pēc laika mēs apūdeņojam ar mērci un cepam vēl 15 minūtes.
- Mēs pasniedzam karstu.
Uztura informācija par porciju
Kalorijas: 220