Šodien mēs sagatavojam vienkāršu starteri, kuram ir kā galvenais varonis. Tas var būt micuit, foie mousse ... Es nezinu par tevi, bet man patīk gandrīz visas mimmo versijas. Tas, iespējams, ir viens no nedaudzajiem iesācējiem, kuru Ziemassvētkos mājās netrūkst, un viens no tiem, kas man dod visvairāk spēles.
Šoreiz mēs izvēlamies vienu no vienkāršākajiem veidiem, kā to pasniegt; sagriež lietņos un ar cukura un sāls pārslas. Kā vienmēr, kad cukurs tiek apstrādāts un karamelizēts, protams, jums jābūt uzmanīgam, lai nesadedzinātu sevi. Pārējā daļā tā ir šūšana un dziedāšana.
Foie ar cukura un sāls pārslām
Foie ar cukura un sāls pārslām ir vienkāršs, bet vienmēr ēstgribu iesācējs. Recepte, kas jāpatur prātā turpmākajām svinībām.
Autors: Maria
Receptes veids: Uzkodas
Porcijas: 8
Sagatavošanās laiks:
Gatavošanas laiks:
Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 2 ziedu medaljoni
- 4 ēdamkarotes cukura
- 3 tējkarotes ūdens
- Pārslu sāls
Sagatavošana
- Mēs sagriežam foie lietņos, kurus mēs novietosim uz avota. Mēs tos pārklājam ar plastmasas apvalku un rezervējam ledusskapī, lai tie būtu ļoti auksti.
- Tikmēr pannā mēs ievietojam cukuru un ūdeni. Mēs sildām līdz cukurs izšķīst, burbulis un nedaudz mainiet krāsu.
- Tad, pārkaisa ar sāls pārslām un ielej maisījumu uz cepampapīra, lai tas atdziest.
- Kad tas atdziest, mēs hit, lai "pulverizētu" to. Es to daru saldētavas somā.
- Mēs izņemam foie no ledusskapja un mēs izrotājam ar svariem cukura un sāls.