Trauks, kura rudens-ziemas sezonā nevar pazust uz katras mājas galda, ir laba balto pupiņu fabada. Šis Spānijā, īpaši ziemeļos tik raksturīgais ēdiens ir bagāts ar olbaltumvielām un šķiedrvielām. Tas satur arī daudz minerālvielu, vitamīnu (bagāts īpaši ar B grupu) un aminoskābes. Augsts folskābes saturs padara to par galveno sastāvdaļu grūtnieču uzturā.
Baltās pupiņas ir pazīstamas ar daudziem nosaukumiem: pupas, pupas, fabes (Astūrija), mongetes (Katalonija) utt. Neatkarīgi no ģeogrāfiskā apgabala, no kura esat, mēs šodien iesakām labu balto pupiņu fabadas pusi.
Balto pupiņu sautējums
Laba balto pupiņu plāksne aukstā laikā novērš visus ļaunumus ... Pupas vai baltās pupiņas, kā zināms arī, ir pākšaugi, kas nodrošina visvairāk barības vielu.
Autors: Karmena Gilena
Virtuve: Spāņu
Receptes veids: Pākšaugi
Porcijas: 4-5
Sagatavošanās laiks:
Gatavošanas laiks:
Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 500 gr baltās pupiņas
- 1 desa
- 1 asins desa
- 2 vidēji kartupeļi
- 1 Cebolla
- Saldā paprika
- Olīveļļa
- Ūdens
- Sal
Sagatavošana
- Lai mūsu pupiņas būtu maigas mums tās jāatstāj iepriekšējā vakarā, pārklātas ar ūdeni (vismaz 10 stundas).
- Vāra baltās pupiņas katlā ar ūdeni un olīveļļu. Kad vārās atbrīvos baltas putas ka mums būs jāiet katru mazu to noņemot.
- Kad būsim noņēmuši visas putas, pievienosim chorizouz morcila un 2 kartupeļi nomizo un sagriež kubiņos. Mēs pievienosim arī tējkaroti saldā paprika, 1 sīpols nomizo un sagriež divās vienādās pusēs, plus nedaudz sāls.
- Mēs ļaujam tam atkal vārīties, un, to izdarot, mēs pazeminām siltumu līdz vidējam siltumam. Mēs to izslēdzam, kad pagaršojam pupiņas un tās ir smieklīgs.
- Ja nepieciešams pievienot ūdeni tā patēriņa laikā, mēs to izdarīsim un izmēģināsim arī sāli. Pēc vajadzības pievienojam ūdeni un sāli.
Atzīmes
Jūs varat pievienot arī nedaudz sacietētu bekonu ...
Uztura informācija par porciju
Kalorijas: 495