Pašlaik jau ir pietiekami daudz kulinārijas iespēju tiem cilvēkiem, kuriem ir alerģija vai kāda veida pārtikas nepanesamība. Piemēram, šodien mēs piedāvājam mājās gatavotu pīrāgu iespēju tiem cilvēkiem ar celiakiju, kuri neko nevar izmēģināt ar lipekli. Tas tiek darīts ar īpaša mīkla bez lipekļa, kas jau tiek pārdots daudzos lielveikalos, un pildījums būtībā ir tāds pats kā parastajam mājas pīrāgam. Šajā gadījumā tas ir īpaši a tunzivis un dārzeņu pīrādziņš bez lipekļa.
Mēs ceram, ka jums tas patiks ne tikai celiakiem vai kviešu nepanesīgajiem, bet arī visiem, kas vēlas to izmēģināt. Tas ir garšīgi un ļoti sulīgi!
- 2 bezglutēna kārtainās mīklas
- 2 zaļie pipari
- 1 pimiento rojo
- 3 tunzivju kannas
- 2 vārītas olas
- 1½ sīpola
- Cepts tomāts
- Olīveļļa
- Sal
- Oregano
- Mazā katlā mēs ievietojam 2 olas vārīties. Pa to laiku mēs izstiepjam mīklu, lai tā būtu gatava pildīšanai.
- Tad pannā mēs gatavosim visu dārzeņu maisīšana: 2 zaļie pipari, sarkanie pipari un pusotrs sīpols. Visus labi mazgā un sagriež mazos kubiņos. Iepriekš mēs pievienosim nedaudz olīveļļas. Kad mūsu dārzeņi ir labi cepti, mēs pievienojam tunzivju konservi (ar iepriekš iztukšotu eļļu). Mēs labi samaisām un sajaucam ar dārzeņiem.
- Nākamā lieta būs pievienot summu cepts tomāts ka mēs vēlamies (pēc garšas), šķipsniņu sāls un oregano (pagaršot). Pēdējā lieta būs ņemt abus olas jau vārītas un sagrieztas mazos kubiņos.
- Ar to visu mums būs piepildīta ar mūsu īpašo mīklu bez lipekļa.
- Pēc tam mēs uzliekam vienu no mīklām uz cepešpannas, lai kalpotu par pamatu, un mēs to vienmērīgi piepildām. Kad tas ir izdarīts, mēs uzliekam otru mīklu uz augšu, lai to pārklātu, un mēs ar dakšas palīdzību saliekam malas, neatstājot nevienu atstarpi.
- Mēs ieliekam iepriekš uzkarsētā krāsnī apmēram 220 ºC apmēram 20 minūtes. Mēs mīklu no augšas ieduram ar dakšiņu, lai tā nepieķertu gaisu. Un voila, mēs noliekam malā, ja uzskatām, ka mīkla ir pagatavota.
Atcerieties, ka, ja ir palicis kāds ēdiens, šeit varat uzzināt, kā to izdarīt iesaldēt pīrādziņu ēst to vēl vienu dienu bez problēmām.