Elveri ar ķiploku garnelēm, garšīgs ēdiens, ko varam pagatavot kā starteri, tapas vai aperitīvu.
Elvers ir kļuvis par īpašu ēdienu šajos svētkos. Tie tiek gatavoti pavadošos ēdienos, kanapē vai tapas, tas ir ļoti noderīgs ēdiens pusdienām vai vakariņām. Šai zivij ir augstas izmaksas, par kurām tiek izmantots aizstājējs, kas ir līdzīgs un pieejamāks kabatai.
Šoreiz esmu sagatavojusi šķīvi zušu mazuļi ar ķiploku garnelēm, tipisks basku ēdiens. Ar pikantu pieskārienu, kas padara šo ēdienu par delikatesi. Vienkāršs un ātri pagatavojams ēdiens. Mēs varam to sagatavot iepriekš un rezervēt, kamēr nav pienācis laiks to darīt, mums būs tikai sildīt un kalpot. Ja mēs ļausim tam atpūsties, tas iegūs vairāk garšas no ķiplokiem un kajēnas.
Elveri ar ķiploku garnelēm
Autors: montse
Receptes veids: Tapas
Porcijas: 4
Sagatavošanās laiks:
Gatavošanas laiks:
Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 400 gr. no elvers
- 200 gr. mizotas garneles
- 2-3 ķiploki
- 1-2 kajēnas
- Pētersīļi
- Sal
- Olīveļļa
Sagatavošana
- Lai pagatavotu plēsēju plātni ar ķiploku garnelēm, sāksim ķiploku mizot un sagriezt plānās šķēlēs.
- Ja nomizotās garneles ir sasalušas, mēs ļaujam tām atkausēt lielā caurdurī, lai ūdens labi iztecētu. Mēs tos nedaudz nosusinām ar virtuves papīru.
- Mēs ieliekam pannu ar labu olīveļļas strūklu, kas vidējā siltumā pārklāj pannas dibenu, pievienojam sagrieztus ķiplokus un kajēnas piparus, mēs atstājam ķiplokus vienu vai divas minūtes, nekrāsojot krāsu, vienkārši dodiet eļļas garšu un pievienojiet nomizotās garneles. Mēs pacēlām uguni.
- Ļaujiet garnelēm pagatavot, kad tās ir, pievienojiet elverus, pāris minūtes sautējiet visu kopā, pievienojiet nedaudz sāls un, ja vēlaties, apkaisa nedaudz pētersīļus. Mēs izslēdzamies.
- Mēs tos pasniegsim ļoti karsti. Un kopā ar grauzdētu maizi.
- Un gatavs ēst !!!