Apelsīnu un šokolādes čipsi
 
Sagatavošanās laiks
Gatavošanas laiks
Kopējais laiks
 
Autors:
Receptes veids: konditorejas izstrādājumi
Porcijas: 4
Sastāvdaļas
  • 300 gr. No miltiem
  • 100 gr. sviestu istabas temperatūrā
  • Pusa apelsīna sula
  • Apelsīna miza
  • 1 ola
  • 125 gr. cukura
  • 1 tējkarote rauga
  • Pūdercukurs
  • Šokolādes čipsi
Sagatavošana
  1. Lai pagatavotu apelsīnu un šokolādes cepumus, sāksim ar to, ka bļodā liksim sviestu un cukuru, labi saputojam, līdz izveidojas ļoti krēmīga masa. Tālāk pievienojiet olu un samaisiet.
  2. No otras puses, sarīvējiet apelsīnu un izspiediet sulu no pusapelsīna. Pievienojiet to maisījumam un labi samaisiet, līdz viss ir labi integrēts.
  3. Miltiem pievienojam raugu, šo pamazām pievienosim iepriekšējam maisījumam, pamazām samaisīsim un labi integrējam.
  4. Mīklai jābūt viendabīgai, bet nedaudz lipīgai, ar kuru joprojām nevar labi rīkoties. Ja tas ir pārāk gaišs, pievienojiet vēl miltus. Pievienojiet mīklai šokolādes skaidiņas. Mīklu atstājam bļodā un liekam ledusskapī uz 30 minūtēm, lai tā iegūst lielāku konsistenci.
  5. Ieslēdzam cepeškrāsni 180ºC karstumā uz augšu un uz leju. Ņemam cepešpannu, uzliekam pergamenta papīra loksni. Izņemam cepumu mīklu un veidojam bumbiņas, liekam uz paplātes nedaudz vienu no otras.
  6. Liekam cepeškrāsnī un ļaujam cepties kādas 10-12 minūtes, tas būs atkarīgs no cepuma biezuma vai tad, kad redzēsim, ka ir ap zelta cepumu, tas jau ir gatavs. Pieskaroties tam, tas ir ciets no ārpuses un maigs no iekšpuses. Neatstājiet to cepeškrāsnī pārāk ilgi, pretējā gadījumā tas kļūs ciets.
  7. Izņem cepumus no cepeškrāsns, ļauj atdzist un gatavs.
Recepte līdz Virtuves receptes vietnē https://www.lasrecetascocina.com/galletas-de-orange-y-pepitas-de-chocolate-2/