Jūras velni ar garnelēm
 
Sagatavošanās laiks
Gatavošanas laiks
Kopējais laiks
 
Autors:
Receptes veids: Zivis
Porcijas: 4
Sastāvdaļas
  • 1 liela jūrasvelna
  • King garneles
  • 150 ml. baltvīns
  • 1 glāze zivju buljona
  • 2 ķiploku daiviņas
  • 1 vidējs sīpols
  • 1-2 ēdamkarotes miltu
  • Pētersīļi
  • Eļļa un sāls
  • Zivju asakas
  • Pētersīļi, 2-3 ķiploka daiviņas
Sagatavošana
  1. Lai pagatavotu jūrasvelni ar garnelēm, mēs sagatavosim buljonu ar jūrasvelnu galvu un kauliem un citām zivīm, ko vāra zivju buljona pagatavošanai. Liksim ar nedaudz pētersīļiem, dažām veselām ķiploka daiviņām un sauju sāls. Mēs ļaujam tam pagatavot 20 minūtes. Mēs rezervējām.
  2. Nomizojam garneles, noņemam galvas un čaumalu no ķermeņa. Liekam kastroli ar labu eļļas strūklu, pievienojam garneļu galviņas un čaumalas. Mēs ļaujam viņiem atbrīvot visu aromātu eļļā. Izņemam ārā un varam pievienot zivju buljonam.
  3. Šajā pašā kastrolī ar eļļu, kas mums ir ar garneļu sulu, vajadzības gadījumā pievienosim vēl nedaudz eļļas, pievienosim sasmalcinātu sīpolu un ķiploku. Ļaujam pagatavot uz vidējas uguns, lai sīpols būtu labi apcepies.
  4. Kad tas ir izcepts, pievienojiet 1 vai 2 ēdamkarotes miltu atkarībā no jūrasvelnu daudzuma. Ja tas ir liels un vēlaties, lai mērce būtu laba, pievienojiet 2 ēdamkarotes miltu. ļaujiet tai pagatavot minūti. Pievienojiet baltvīnu, ļaujiet tam samazināties 2-3 minūtes un pievienojiet zivju buljonu, samaisiet un vāriet 10 minūtes. Nogaršojam sāli un atstājam pēc savas patikas.
  5. Pēc šī laika mēs sālām jūrasvelnu gabalus un pievienojam to buljonam, atstājam to 7-8 minūtes. Ja jums tas patīk vairāk, atbalsojiet, varat atstāt to uz ilgāku laiku.
  6. Kad zivs gatava, uz pāris minūtēm pievieno garneles. Sasmalciniet pietiekami daudz pētersīļu, pievienojiet to pannai un izslēdziet.
  7. Un gatavs ēst !!
Recepte līdz Virtuves receptes vietnē https://www.lasrecetascocina.com/rape-con-langostinos/