Kotletes burkānu un cukini mērcē
 
Sagatavošanās laiks
Gatavošanas laiks
Kopējais laiks
 
Šīs kotletes ar burkānu un cukini mērci ir lielisks ēdiens jebkurā gadalaikā un ledusskapī ilgs līdz trim dienām.
Autors:
Receptes veids: Gaļa un gaļas izstrādājumi
Porcijas: 3
Sastāvdaļas
Kotletēm (15 vienības):
  • 480g. malta gaļa (liellopa un cūkgaļa)
  • ½ baltais sīpols
  • 1 ola L
  • Piena mērcētas klaipa šķēles drupa
  • 10 g. maizes drupačas
  • Sal
  • Pimienta
  • Milti pārklājumam
Par mērci
  • 3 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
  • 1 Cebolla
  • 2 lieli burkāni
  • 1 cukini
  • Sal
  • Pimienta
  • 100 g. cepts tomāts
  • 100 ml dārzeņu buljona
Sagatavošana
  1. Ļoti labi sasmalciniet sīpolu un sajauciet visas kotletes sastāvdaļas (izņemot miltus) ar rokām.
  2. Pēc tam mēs veidojam kotletes un ļoti viegli samīcām tās miltos.
  3. Pēc tam katliņā uzkarsējam 3 ēdamkarotes eļļas un apcepam kotletes, līdz tās ir labi brūnas (tās beigs gatavot mērcē). Kad tie brūni, izņemiet tos un rezervējiet uz šķīvja.
  4. Tajā pašā eļļā (jums var būt nepieciešams pievienot vēl ēdamkaroti vairāk), mēs tagad 8 minūtes cepam labi sasmalcinātu sīpolu un burkānu kā mērces pamatu.
  5. Tad pievienojiet cukini mazos kubiņos, sezonu un vāriet vēl četras minūtes.
  6. Pēc laika mēs ielej tomātu un buljonu, labi samaisa, lai visu pagatavotu 8-10 minūtes.
  7. Pēc tam mēs sasmalcinām mērci un ievietojam to atkal uz uguns, ievietojot kotletes mērcē. Pagatavojiet piecas minūtes ar vāku, pusi no vārīšanas pagriežot kotletes un izslēdziet uguni.
  8. Kotletes mēs pasniedzam karstā burkānu un cukini mērcē un pārpalikumus uzglabājam hermētiskā traukā, kad tas ir atlaidināts, nogādājot to ledusskapī.
Recepte līdz Virtuves receptes vietnē https://www.lasrecetascocina.com/albondigas-en-salsa-de-zanahoria-y-calabacin/