Vichyssoise krēms
 
Sagatavošanās laiks
Gatavošanas laiks
Kopējais laiks
 
Autors:
Receptes veids: Krēmi
Porcijas: 4
Sastāvdaļas
  • 4 kartupeļi
  • 3 puravi
  • 1 Cebolla
  • 50 gr. sviesta
  • 200 ml. krējums vārīšanai
  • 1 litrs dārzeņu buljona
  • Eļļa
  • Sal
  • Pimienta
Sagatavošana
  1. Lai sagatavotu vichyssoise, mēs vispirms mazgāsim visus dārzeņus. Mēs sagriež puravu, mēs saglabājam balto daļu un sagriež tos plānās šķēlēs.
  2. Notīriet un sasmalciniet sīpolu.
  3. Katliņā mēs ievietojam sviestu un olīveļļas šļakatu, mēs ievietojam puravus un sasmalcinātu sīpolu. Mēs ļaujam tam gatavot apmēram 5 minūtes, līdz tā sāk krāsoties.
  4. Kartupeļus nomizo un sagriež gabaliņos, pievieno kopā ar puravu un sīpolu, visu samaisa.
  5. Mēs pievienojam dārzeņu buljonu (to var nopirkt vai tabletes) kastrolis, tam jāaptver visi dārzeņi. Ļaujiet tai pagatavot 20-25 minūtes vai līdz kartupeļi ir pagatavoti.
  6. Mēs noņemam no uguns un ar maisītāju mēs sasmalcināsim visu krējumu, mēs atgriezīsimies ugunī, mēs pievienojam nedaudz sāls un piparus.
  7. Kad tas sāk vārīties, pievienojiet piena krējumu, mēs pievienosim pamazām, maisot un sajaucot, punktam jābūt biezam krēmam.
  8. Mēs nogaršojam sāli, pēc vajadzības iztaisnojam un esam gatavi pasniegšanai.
Recepte līdz Virtuves receptes vietnē https://www.lasrecetascocina.com/crema-vichyssoise/