Lai pagatavotu šo garšīgo šķelto olu ēdienu ar kartupeļiem un šķiņķi, sāksim ar kartupeļu mizošanu.
Mēs mazgājam un sagriež kartupeļus 1 cm sloksnēs.
Mēs uzliekam pannu vidēji lielā siltumā ar lielu daudzumu olīveļļas, kad tas ir ļoti karsts, mēs ieviešam kartupeļus, mēs nedaudz pazeminām uguni un ļaujam tiem gatavoties apmēram 10-12 minūtes; No ārpuses tiem jābūt zeltainiem un kraukšķīgiem, bet iekšpusē - mīkstiem.
Kad kartupeļi ir gatavi, mēs tos izņemam un labi iztukšojam, uz šķīvja novietojot virtuves papīra lapu. Mēs ieliekam kartupeļus tā, lai tie atbrīvotu eļļas pārpalikumu. Mēs tos pārnesam uz avotu. Mēs pievienojam nedaudz sāls.
Mēs sagriež šķiņķi sloksnēs vai gabaliņos, un mēs to ievietojam kartupeļiem, tie visu sajauc
Tajā pašā eļļā, lai ceptu kartupeļus, mēs pa vienam apcepam olas.
Mēs tos liekam virsū kartupeļiem.
Ar divu nažu palīdzību mēs salauzām olas kartupeļu un šķiņķa virsū. Mēs pasniedzam uzreiz karsti.
Viņi tagad būs gatavi ēst !!!!
Recepte līdz Virtuves receptes vietnē https://www.lasrecetascocina.com/huevos-rotos-con-patatas-y-jamon/