Šķiņķis un cieti vārītas olu kroketes
 
Sagatavošanās laiks
Gatavošanas laiks
Kopējais laiks
 
Autors:
Receptes veids: uzkodas
Porcijas: 4
Sastāvdaļas
  • 150 gr. jorkas šķiņķa vai tītara
  • 2 cieti vārītas olas
  • 150 gr. maizes drupačas
  • Mīklai 2 olas
  • Bešamelam:
  • 500 l. piens
  • 50 gr. No miltiem
  • 50 gr. sviesta
  • Nedaudz muskatrieksta
  • Sal
Sagatavošana
  1. Mēs pagatavosim olas. Sasmalciniet šķiņķi un 2 cieti vārītas olas.
  2. Mēs sagatavojam cepešpannu bešamela mērces pagatavošanai, mēs ieliekam sviestu un miltus.
  3. Mēs ļaujam to pagatavot dažas minūtes, lai milti būtu labi pagatavoti. Pienu nedaudz sildām mikroviļņu krāsnī, un mēs to pamazām un nepārtraucot maisīt, pievienosim pannai.
  4. Tātad, līdz redzam, ka mums ir biezs krēms bez kunkuļiem.
  5. Pēc garšas pievienojam nedaudz sāls un muskatriekstu. Mēs pievienojam mīklai, šķiņķi un olas, kas sagrieztas gabaliņos.
  6. Mēs maisām un labi samaisām. Mēs ļaujam tai atpūsties, līdz tas ir auksts, mēs varam to atstāt ledusskapī.
  7. Mēs sagatavojam mīklu, bļodā sakuļam divas olas un citā liekam rīvmaizi. Kad mīkla ir auksta, mēs veidosim bumbiņas, tas maksā nedaudz, jo mīkla ir ļoti mīksta.
  8. Kad mēs tos esam izlaiduši caur olu un rīvmaizi, mēs tos atstājam uz šķīvja.
  9. Šajā brīdī, ja mēs vēlamies, mēs tos varam ievietot saldētavā. Kad tie visi būs sasisti, mēs ieliksim pannu ar lielu daudzumu eļļas, kad tā būs karsta, cepsim kroketes līdz zeltaini brūnai.
  10. Mēs tos izņemsim un uzliksim uz plāksnes ar absorbējošu papīru.
  11. Un viņi būs gatavi ēst !!!!
Recepte līdz Virtuves receptes vietnē https://www.lasrecetascocina.com/croquetas-de-jamon-y-huevo-duro/