Vistas sautēta ar alu
Kopējais laiks
Autors: Toņijs Toress
Receptes veids: brokastis
Virtuve: Spāņu
Porcijas: 4
- 1 sasmalcināta vistas gaļa, vēlams - brīvā turēšanas vista
- 1 Cebolla
- puse sarkano piparu
- Burkāni 2
- 2 ajos
- neapstrādāta olīveļļa
- sāls
- milti
- Lai sāktu, mums ir jānomazgā vistas gaļa zem aukstā ūdens plūsmas, labi jāizžāvē ar absorbējošu papīru.
- Mēs sālām vistu no visām pusēm un sagatavojam kastroli ar uguns dibenu.
- Mēs vistas gabaliņus apbrūninām apmēram 4 vai 5 minūtes, lai pirms vārīšanas to labi noslēgtu.
- Kad tas ir zeltains, mēs noņemam un rezervējam.
- Kamēr gatavojam dārzeņus, sīpolus un sarkanos piparus sagriež mazos kubiņos, bet burkānu un ķiplokus - fiksētās šķēlēs.
- Dārzeņus apcepam tajā pašā eļļā, kuru izmantojam vistas brūnināšanai.
- Mēs pazeminām siltumu tā, lai viņi gatavotu bez dedzināšanas, apmēram 10 minūtes.
- Pēc šī laika mēs pievienojam pāris ēdamkarotes miltu, lai palīdzētu saistīt mērci.
- Pievienojiet vistu kastrolis un labi samaisiet.
- Pievienojiet visu alus bundžu, pārklājiet un pazeminiet uguni, lai vista sautētos.
- Pēc apmēram 15 minūtēm pievienojiet glāzi ūdens, lai alus nebūtu pilnībā iztērēts, iztaisnojiet sāli un atkal pārklājiet.
- Vistas pagatavošana prasīs apmēram 45 minūtes, mums to laiku pa laikam jāpārbauda, lai vajadzības gadījumā pievienotu ūdeni.
Recepte līdz Virtuves receptes vietnē https://www.lasrecetascocina.com/pollo-guisado-a-la-cerveza/
3.5.3226