Sēnes, pildītas ar Serrano šķiņķi
Autors: Toņijs Toress
Receptes veids: viegls uzkožamais
Virtuve: Spāņu
Porcijas: 4
- 1 kg lielu sēņu
- 200 g serano šķiņķa kubiņos
- 3 ķiploku daiviņas
- pētersīļi
- 1 Limona
- neapstrādāta olīveļļa
- sāls
- Vispirms mēs labi mazgājam sēnes, labi noņemot augsni no visas virsmas, noņemam kātu un nosusinām ar absorbējošu papīru.
- Mēs sagatavojam lielu cepešpannu vai nelīpošu pannu ar nedaudz olīveļļas.
- Kad tas sasilst, mēs ievietojam šampinjonus uz režģa, pazemina uguni un gatavo no abām pusēm.
- Kamēr gatavojam pildījumu, nomizo un labi sagriež ļoti sasmalcinātus ķiplokus.
- Mēs ieliekam ķiplokus traukā, pievienojam pētersīļus un pusi citrona sulu.
- Kad sēnes ir pagatavotas, mēs pēc garšas piepildām ar ķiploku malto gaļu un šķiņķa kubiņiem.
- Pagatavojiet sēnes ar to pildījumu vēl apmēram 5 minūtes, pēdējā brīdī virsū pievienojam vēl vienu citrona sulas šļakatu.
- Un gatavs! pēc dažām minūtēm šis garšīgais ēdiens ir gatavs pasniegšanai.
Šobrīd ir svarīgi pasniegt pildītās sēnes, tāpēc vēlams tās pagatavot tieši pirms pasniegšanas.
Recepte līdz Virtuves receptes vietnē https://www.lasrecetascocina.com/champinones-rellenos-de-jamon-serrano/
3.5.3226