Menca ar ķiploku mērci ar kartupeļiem
 
Sagatavošanās laiks
Gatavošanas laiks
Kopējais laiks
 
Autors:
Receptes veids: Sekundēs
Porcijas: 4
Sastāvdaļas
  • 8 mencu gabali
  • Milti
  • Etiķis
  • 2 vai 3 ķiploki
  • Pētersīļi
  • Kartupeļi
  • Eļļa
Sagatavošana
  1. Pirmais ir mencas atsāļošana, mēs to ievietosim bļodā, kas pārklāta ar ūdeni ledusskapī, un mums tas būs 48 stundas, kurā mēs mainīsim ūdeni, mēs to izdarīsim 3-4 reizes šajā laikā . Jūs varat arī nopirkt mencu, kas jau ir atsāļota vai sasalusi līdz sāļumam.
  2. Mēs labi iztukšosim mencu un nosusināsim ar virtuves papīru.
  3. Mēs uzliekam kastroli ar uguni ar eļļu, lai uzkarsētu, mēs izlaidīsim mencu gabalus miltiem un, kad eļļa būs ļoti karsta, mēs pievienosim mencu un apcepiet to pāris minūtes katrā pusē.
  4. Atrodoties javā, mēs sasmalcinām 2 vai 3 ķiplokus un pētersīļus.
  5. Kad ķiploki ir sasmalcināti, pievienojiet glāzi ūdens un labu etiķa strūklu.
  6. Mēs ieliksim javu mencu kastrolis un ļausim to pagatavot 10-15 minūtes, mēs pārvietosimies tā, lai mērce sabiezētu.
  7. Mēs ieliekam pannu ar lielu daudzumu eļļas, kamēr mēs mizojam dažus kartupeļus un sagriežam kvadrātā, kad eļļa ir karsta, mēs ieliekam kartupeļus, līdz tie ir cepti.
  8. Mēs tos uzliekam virs mencas un ļaujam dažas minūtes gatavot kopā, lai iegūtu garšu.
  9. Mēs to izslēdzam un ļaujam atpūsties 5 minūtes.
  10. Un gatavs ēst !!!
Recepte līdz Virtuves receptes vietnē https://www.lasrecetascocina.com/bacalao-al-ajillo-patatas/