Lasis ar maurloki un valriekstu mērci, ko mēs šodien gatavojam, ir vēl viens veids, kā pasniegt šo savvaļas zivi. Vai jūs uzdrošināties to izmēģināt?
Autors: Marija
Receptes veids: galvenais
Porcijas: 3
Sastāvdaļas
3 laša filejas
Sal
Svaigi malti pipari
Īpaši neapstrādāta olīveļļa
1 ēdamkarote sviesta
Par mērci
¼ viegli grauzdēti valriekstu kausi
1 maza ķiploka daiviņa, sasmalcināta
⅛ tasi rīvēta siera
¼ glāze maurloki, smalki sagriezti
⅓ glāze neapstrādātas neapstrādātas olīveļļas
⅛ tējkarote sāls
Sagatavošana
Izmantojot virtuves kombainu, mēs sasmalcinām valriekstus.
Tālāk mēs pievienojam sieru un ķiplokus, un mēs atkal sasmalcinām.
Bļodā sajauciet iepriekšējos makaronus ar maurlokiem un olīveļļu. Sezona un rezerves.
Mēs sildām cepeškrāsni līdz 200ºC.
Mēs nožāvējam muguriņas lasis ar absorbējošu papīru un sāli un pipariem
Dzelzs pannā pievienojiet dažus pilienus eļļas un, kad tā sāk smēķēt, ielieciet laša filejas āda uz leju. Nedaudz piespiediet fileju ar lāpstiņu, lai iegūtu kraukšķīgu ādu. Tad samaziniet uguni un vāriet 3-4 minūtes.
Mēs pagriežam muguriņas, uzliekam nedaudz (ļoti maz) sviesta uz katras un mēs ņemam pannu uz cepeškrāsni.
Pagatavojiet cepeškrāsnī 3-4 minūtes, līdz lasis ir gatavs, un tad mēs to izņemam.
Mēs pasniedzam ar sagatavoto mērci.
Recepte līdz Virtuves receptes vietnē https://www.lasrecetascocina.com/salmon-con-alino-de-cebolleta-y-nuez/