Olīvas ar paštaisītu mērci
 
Sagatavošanās laiks
Gatavošanas laiks
Kopējais laiks
 
Labi garšotas un garšvielām bagātas olīvas vai olīvas ir delikatese, kurai vajadzētu būt "uzkodai" uz visiem pasaules galdiem. Tie ir garšīgi!
Autors:
Receptes veids: Pārsienamie materiāli
Virtuve: Spāņu
Porcijas: +30
Sastāvdaļas
  • 10 kg olīvu
  • 1 zaļie pipari
  • 1 pimiento rojo
  • 2 ķiploku galvas
  • 1 liels oranžs
  • 1 liels citrons
  • 200 grami sāls
  • Oregano
  • Ūdens
Sagatavošana
  1. Pirmais no visiem būs olīvu sasmalcināšana, lai tās atveras un mēs varam tos saldināt. Tālāk mēs tos ievietosim lielās kannās ar ūdeni, ko mēs mainīsim katru dienu 5 dienas, kas būs laiks, kad viņi paliks mērcēti, lai noņemtu rūgtumu.
  2. Šo 5 dienu pēdējā dienā mēs izskalosim, ielejam tīru ūdeni un sāksim ar mūsu olīvu mērci.
  3. Mēs nomizosim divas ķiploku galvas un mēs tos pievienosim olīvām ar spraugu katra ķiploka vidū, bet bez mizas. Mēs mazgāsim divi sarkanie un zaļie pipari un mēs tos sagriezīsim plānās sloksnēs un arī pievienosim. Nākamā lieta, kas jādara, ir apelsīnu un citronu labi mazgāti, kurus mēs sagriezīsim vidēja lieluma segmentos. Mēs arī pievienosim 200 grami sāls un oregano (apmēram puse katla no parastajiem, ko pārdod lielveikalos). Mēs pārklāsim ar ūdeni, un voila!
  4. Pēc divām dienām mūsu olīvas būs gatavas ēst ...
Uztura informācija par porciju
Kalorijas: 400
Recepte līdz Virtuves receptes vietnē https://www.lasrecetascocina.com/aceitunas-alino-casero/