Cūkgaļas fileja ar alu
 
Sagatavošanās laiks
Gatavošanas laiks
Kopējais laiks
 
Porcijas: 6
Sastāvdaļas
  • 2 cūkgaļas filejas
  • 1 burka sēņu
  • 1 Cebolla
  • 1 alus bundža
  • Pusi glāzes ūdens
  • 1 buljona kubs
  • 1 ēdamkarote miltu
  • 1 lauru lapa
  • Sal
  • Eļļa
  • Pimienta
Sagatavošana
  1. Mēs sagatavojam muguriņas, notīriet tās no visiem atlikušajiem taukiem un pievienojam sāli un piparus.
  2. Mēs ieliekam katlu uz uguns ar labu eļļas strūklu un ielieciet tajā filejas un no visām pusēm brūniniet tās ar lielu siltumu, lai to labi noslēgtu. Mēs izstājamies
  3. Tajā pašā eļļā mēs ievietojam sasmalcinātu sīpolu un atstājam to 3-4 minūtes, lai nedaudz iekrāsotos, blakus sīpolam mēs ievietojam karoti miltu un visu samaisa.
  4. Mēs ieliekam muguriņas, pievienojam alu un, kad tas sāk vārīties, mēs to atstājam uz 3 minūtēm, lai alkohols iztvaikotu, mēs ieliekam pusi glāzes ūdens vai glāzi, ja vēlamies vairāk mērces, buljona kubu un lauru lapu , mēs pārklājam katlu un, kad tvaiks sāk izdalīties, mēs to atstājam uz 15-20 minūtēm, izslēdzam katlu un atstājam, līdz viss tvaiks ir izdzisis.
  5. Mēs atveram sēņu kārbu un sautējam tos pannā ar nelielu daudzumu eļļas.
  6. Mēs noņemam gaļu un, kad tā ir silta, mēs to varam sagriezt, mēs izlaižam mērci caur blenderi, mēs to atkal ievietojam katlā kopā ar sagrieztu gaļu un sēnēm, mēs to sildām.
  7. Ja mērce ir nedaudz šķidra, izšķīdiniet nedaudz kukurūzas miltu nedaudz aukstā ūdenī, un mēs to pievienosim mērcei.
  8. Mēs to ievietojām avotā sēņu pavadījumā.
  9. Un gatavs ēst !!!
Recepte līdz Virtuves receptes at https://www.lasrecetascocina.com/solomillo-cerdo-la-cerveza/