rīvēts siers, parmezāns vai viss, kas jums patīk visvairāk.
sāls
sviests
Pavadīt:
pods ar zaļajiem sparģeļiem
Sagatavošana
Mēs lūdzam zivju tirgotāju notīrīt heku, izņemt kaulus un atstāt mums abus muguras stilus. Mēs to nedaudz sālām, ne daudz, jo tajā ir šķiņķis, un tas jau piešķir tam garšu.
Mēs daļu gurna ieliekam cepšanas traukā un pa virsu liekam šķiņķa šķēles, šķēles var likt veselas, mazākos gabaliņos vai strēmelēs.
Pa virsu uzliekam otru heka muguriņu. Mēs rezervējām.
Mēs ieslēdzam cepeškrāsni, lai uzsildītu līdz 180ºC
Katliņā krējumu liekam uzkarsēt, pievienojam rīvētu sieru, garšojam, līdz atstājam to pēc mūsu siera garšas, ja tas būtu par biezu, mēs ieliktu nedaudz piena un mums garšo sāls, tam vajadzētu būt kā krēmam .
Heku pārklāsim ar šo krējumu, rīvētu sieru un dažiem sviesta gabaliņiem, mēs to ievietosim cepeškrāsnī apmēram 30-40 minūtes, atkarībā no tā, cik biezs ir heks un augšdaļa ir labi brūna.
Atliek tikai sagatavot pavadījumu, es pavadīju šo heku ar nedaudz grilētiem zaļajiem sparģeļiem.
Un gatavs !!!
Recepte līdz Virtuves receptes vietnē https://www.lasrecetascocina.com/merluza-rellena-al-horno/