Medus pestiños
 
Sagatavošanās laiks
Gatavošanas laiks
Kopējais laiks
 
Medus pestiños ir tipiska spāņu recepte jebkurā gadalaikā, bet īpaši Lieldienās. Vai jūs to izdarīsit?
Autors:
Receptes veids: Deserts
Virtuve: Spāņu
Porcijas: 8-10
Sastāvdaļas
  • 250 grami kviešu miltu
  • 75 ml. baltvīns
  • 400 ml. neapstrādātas olīveļļas vai saulespuķu eļļas
  • 1 citrona āda
  • 1 ēdamkarote Matalahúva sēklu
  • Sal
  • 200 gr. medus
  • Ūdens
Sagatavošana
  1. Cepšanas traukā mēs uzkarsējam 400 ml eļļas. Kad tas ir karsts, pievienojiet citrona miziņu un ēdamkaroti Matalahúva sēklas. Ļaujiet viņiem vārīties 2-3 minūtes un noņemiet no uguns.
  2. Bļodā mēs pievienojam miltus, vīnu un 75 ml. eļļas, ko esam aromatizējuši ar citronu un Matalahúva. Šim maisījumam mēs pievienojam arī ceptas Matalahúva sēklas. Mēs maisām ar karoti un ielejiet uz virtuves letes. Mēs strādājam mīklu līdz mums ir bumba, kas nelīp pie rokām. Mēs ļausim mīklai 30 minūtes atpūsties ar audumu.
  3. Ar veltņa palīdzību mēs labi izstiepjam mīklu, līdz tā ir pēc iespējas plānāka un mēs sagriezām apmēram 5 vai 6 centimetru laukumus. Ir svarīgi, lai mīkla būtu izkliedēta ļoti plāna, jo cepot tā kļūst nedaudz taukaina.
  4. Mēs saliekam katras porcijas pretējos stūrus uz sevi, pielīmējot tos ar dažiem ūdens pilieniem un nospiežot, lai cepot tos nenokļūtu.
  5. Mēs sildām pannu vidējā siltumā ar eļļu, kuru esam aromatizējuši, un pievienojam tos pannā. Kad tie ir zeltaini, mēs noņemam pestiños uz absorbējoša papīra, lai noņemtu lieko eļļu.
  6. Tad traukā Mēs ielej 200 gramus medus ar pusi glāzes ūdens apmēram, un uzkarsē... Ar karoti kārtīgi apmaisām un, kad ir diezgan atšķaidīts medus, ejam liekot pestiņus pa vienam, lai tos saldinātu... Tas sastāv no to ievietošanas, atstājot uz divām vai trim sekundēm, lai tie labi iesūktos medū, un izņemtu uz atsevišķas paplātes. Un gatavs!
Atzīmes
Ja jums nepatīk medus, jūs vienmēr varat tos saldināt ar maisījumu cukurs un kanēlis.
Uztura informācija par porciju
Kalorijas: 250
Recepte līdz Virtuves receptes vietnē https://www.lasrecetascocina.com/pestinos-de-miel/