Ceptais saldais kartupelis ir a ideāls pavadījums gaļai, zivīm, dārzeņiem un graudaugiem, piemēram, rīsiem. Ja arī jūs tā domājat, pagaidiet, līdz izmēģināsiet šo mūsu šodien gatavoto grauzdēto saldo kartupeli ar karamelizētu sīpolu, šķiņķi un kazas sieru, kas spēlējas ar saldo un sāļo.
Ceptais saldais kartupelis ar karamelizēts sīpols, šķiņķis un kazas siers ko mēs šodien piedāvājam, var pasniegt kā pamatēdienu pusdienās kopā ar tasi zaļo pupiņu, kā mēs to darījām. Bet arī zirņus, spinātus vai rīsus. Izvēlieties savu kombināciju!
Gan saldā kartupeļa, gan daļēji karamelizētā sīpola saldums rada ļoti interesantu kontrastu ar šķiņķa sāļumu. Un kazas siers, kazas siers, kas nedaudz kūst uz ceptiem saldajiem kartupeļiem, pabeidz vienādojumu. Vai nevēlaties to izmēģināt?
Recepte
- 1 saldais kartupelis
- ½ sarkanais sīpols
- Daži šķiņķa kubiņi
- Daži gabaliņi kazas siera
- Sāls un pipari
- Olīveļļa
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200ºC ar gaisu.
- Saldo kartupeli labi nomazgājam – Es parasti to daru ar berzi – un mēs to izžāvējam.
- Mēs to atveram uz pusēm un liek abas pusītes uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru.
- Mēs sezonu un mēs aizvedam uz krāsni, vismaz 20 minūtes. Laiks būs atkarīgs no daudziem faktoriem: saldā kartupeļa izmēra, pašas cepeškrāsns... Manā gadījumā tās bija 40 minūtes, bet tas ir modrības jautājums.
- Kamēr mēs cepam saldos kartupeļus, sagrieziet sīpolu sloksnēs un apcepiet pannā ar slacītu olīveļļu un šķipsniņu sāls līdz puskaramelizācijai.
- Kad saldais kartupelis ir apcepts, izņemam no krāsns un liek uz tā nosusināto karamelizēto sīpolu, dažus šķiņķa kubiņus un dažus kazas siera gabaliņus.
- Cepto saldo kartupeli pasniedzam kā piedevu.