Cepti apelsīnu barankas, tradicionālās garšas

1 Komentārs

Mājās joprojām smaržo pēc Lieldienām. Tā ir šo vaina cepti apelsīnu virtuļi, jauna recepte, ko pievienot manai konkrētajai recepšu grāmatai. Runājot par tradicionālajām receptēm, "katram skolotājam ir savs buklets", un man patika iemācīties jaunu to pagatavošanas veidu.

Šo cepto apelsīnu virtuļu īpatnība, lai kaut kā to sauktu, ir veids, kādā tie tiek pagatavoti un garšo eļļu ko vēlāk izmantos mīklā. Triks, ko esmu iemācījies šogad un ko bieži izmantosšu šo lielisko kārumu pagatavošanai.

Sastāvdaļas

1 apelsīna miziņa.
Nomizojiet 1 citronu
150 gr cukura
2 olu.
150 g. apelsīnu sulas.
150 g. No olīveļļas.
600 g. konditorejas miltu (tie, kurus jūs lūdzat, var būt vairāk vai mazāk)
2 dubultās paciņas ar pacelšanas līdzekļiem
Šķipsniņa sāls.
saulespuķu eļļa cepšanai.
cukura un kanēļa, lai apkaisa

Papildināšana

Mēs ieliekam eļļas pannā un tajā apcep citrona miziņu. Kad tas sāk brūnēt, noņemiet apvalku un ļaujiet eļļai pilnībā atdzist.

Bļodā Mēs pievienojam olas, cukuru, apelsīnu sulu, eļļu, rīvētu apelsīna mizu. Mēs sita, līdz visas sastāvdaļas ir iestrādātas.

Tālāk mēs pamazām pievienojam pacelšanas līdzekļa paciņas, sāli un miltus. Mēs sajaucam ar stieņiem līdz mīklas konsistence liek strādāt ar rokām. Mēs turpinām iekļaut miltus, līdz iegūstam mīkstu, nedaudz lipīgu mīklu.

Ļaujiet atpūsties 20 minūtes traukā, kas pārklāts ar plastmasas apvalku.

Pannā mēs ievietojam labu daudzumu saulespuķu eļļa, pietiekami, lai virtuļi varētu peldēt.

Mēs iesmērējam rokas ar nelielu daudzumu eļļas un dzeram porcijas mīklas valrieksta izmērs, apmēram 35 grami. aptuveni. Mēs pa daļām velmējam porcijas starp rokām, līdz izveidojam apmēram 12 cm sloksni. ka mēs pievienojamies galos, lai izveidotu virtuli.

Mēs tos apcepam kā mēs tos veidojam, tos nepieļaujot, pannā. Kad tie ir zeltaini, mēs tos apgriežam tā, lai tie no otras puses arī brūninātu.

Mēs tos izņemam un novietojam uz a absorbējošs papīrs. Tad mēs tos samīcām cukura un kanēļa maisījumā un pasniedzam.