Torrijas ir būtisks Lieldienu saldums Spānijā, lai gan tā nav vienīgā. Tas ir viegli pagatavojams saldums, kas mums ir bijis kopš neatminamiem laikiem, tomēr tas ir pārāk kalorisks un ne tikai sastāvdaļu, bet arī gatavošanas veida dēļ. Bet ir iespējams nedaudz samazināt taukus franču grauzdiņos, jums vienkārši ir jāmaina to sagatavošanas veids.
Krāsns ir jūsu lielākais sabiedrotais virtuvē, tas ir viens no labākajiem veidiem ietaupiet kalorijas un tukšos taukus no pārtikas. Pat gatavojot batters, jūs varat izmantot savu krāsni, un jūs saņemsiet daudz vieglākus ēdienus. Šīs torrijas joprojām ir spēcīgas, jo sastāvdaļas ir tādas pašas kā tradicionāli sagatavojot šo saldumu, taču mēs vismaz ietaupām taukus, izvairoties no cepšanas. Soli pa solim mēs izskaidrojam, izbaudiet tos!
- Īpašs maizes klaips franču grauzdiņiem
- ½ litra pilnpiena
- 6 ēdamkarotes cukura
- Citrona miza
- 1 kanēļa standziņa
- 2 olas
- malts kanēlis
- cukurs (dekorēšanai)
- Pienu liekam katliņā virs uguns un pievienojam citrona miziņu, rūpējoties, lai tajā nebūtu baltās daļas.
- Mēs arī pievienojam kanēļa standziņu un vāra uz mazas uguns, laiku pa laikam maisot.
- Kad piens sāk vārīties, noņemiet no uguns un pievienojiet cukuru.
- Labi samaisiet un rezervējiet pienu, kamēr tas ieplūst, vismaz 15 minūtes
- Tikmēr mēs gatavojamies sagriezt maizi apmēram divu pirkstu biezās šķēlēs.
- Mēs iesildām cepeškrāsni līdz 200 grādiem un sagatavojam cepšanas paplāti ar taukainā papīra lapu.
- Mēs izkāšam pienu, lai noņemtu atpūtu.
- Tagad gatavosim torijas, vispirms iemērcam pienu, tad izejam cauri sakultai olai un noliekam to uz cepeškrāsns paplātes.
- Mēs ievietojam paplāti cepeškrāsnī visaugstākajā daļā.
- Mēs ļaujam torēmijām no vienas puses brūnas un apgriežam tās otrādi.
- Kad tie ir gatavi, mēs izejam cauri cukura un kanēļa maisījumam un rezervējam labi dziļā avotā.