La Teļa svārki Tā ir garšīga un lēta uzkoda. To var pagatavot daudzos veidos, sautēt, sautēt, grauzdēt ... Šoreiz to pagatavosim cepeškrāsnī un pavadīsim ar kubiņos sagrieztiem kartupeļiem, lai mazajiem un tiem, kas nemaz nav tik pievilcīgi.
Recepte ir ļoti vienkārša gan sagatavošanā, gan sastāvdaļās. Jums jāuztraucas tikai par labu teļa svārku iegādi - lielu gabalu ar kauliņu, kas apstiprināts grauzdēšanai. Dažas ķiploka daiviņas, daži aromātiski augi un šķidrumi darīs visu pārējo garšīga sula kurā iemērc maizi.
Cepta liellopa krūtis ar kartupeļiem
Teļa gaļas krūtis ir garšīga un lēta gaļa. Vienkāršs ēdiens, kuru mēs pavadām ar dažiem kartupeļiem.
Autors: Marija Vaskesa
Virtuve: Tradicionāli
Receptes veids: Gaļa un gaļas izstrādājumi
Porcijas: 4-5
Sagatavošanās laiks:
Gatavošanas laiks:
Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 2 kg liellopa krūtis gabalos
- 4 ķiploku daiviņas
- 2 zariņi rozmarīna
- 1 lauru lapa
- 1 glāze baltvīna
- 1 kubs gaļas buljona + ūdens
- Pimienta
- Sal
- Īpaši neapstrādāta olīveļļa
- Kartupeļi dekorēšanai
Sagatavošana
- Gaļu garšojiet.
- Blendera glāzē mēs griezam zobus ķiploku, buljona kubiņa un baltvīna.
- Mēs izklājam cepšanas trauku ar olīveļļu. Mēs ievietojam liellopa krūtis garšvielas un pievieno rozmarīnu, lauru lapu un dažus piparus.
- Mēs arī iekļaujam sasmalcinātu un ūdeni, līdz tas ir pārklāts daļa gaļas.
- Mēs to ievietojam iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī temperatūrā 180-200º 30 minūtes. Pēc šī laika mēs pagriežamies gaļai un, ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz vairāk ūdens. Mēs gatavojam vēl 30-40 minūtes.
- Kamēr, mēs sagriežam kartupeļus sagrieziet kubiņos un apcepiet tos fritierī. Pēdējās minūtēs mēs tos pievienojam cepšanas traukam.
- Mēs pasniedzam karstu.
Uztura informācija par porciju
Kalorijas: 380