Šodien es jums atvedu šo vienkāršo recepti, a grauzdēta cūkgaļas fileja savā sulā, veselīga un garšīga. Šis ēdiens ir visādā ziņā ideāls, tas ir vieglākā cūkgaļas daļa un tā, kurā ir vismazāk kaloriju. Turklāt vārīšana tās sulā ir vēl veselīgāka un vieglāka. Garšaugu pieskāriens piešķir šim ēdienam unikālu garšu, padarot to par lielisku alternatīvu jebkuram gadījumam.
Papildinājumā daži kartupeļi, kas vārīti kopā ar cūkgaļu, ir lieliski piemēroti, tie iegūst visu garšu, nepievienojot kalorijas. Arī jūs varat pasniedziet kāpostu un granātābolu salātus, tas būs īpašais glazūra šim gardajam ēdienam.
Gurnu vārīšanas krāsnī priekšrocība ir tā, ka tā ir ļoti maiga, jo atkarībā no vārīšanas veida tā var būt vairāk vai mazāk sausa. Tādējādi gaļa ir sulīga, maiga un pilna aromāta. Darīsim to!
- Mugurkaula lentes gabals, kas sver vismaz 1 kg
- 4 vidēji kartupeļi
- Aromātiski augi, piemēram, oregano, rozmarīns, timiāns vai Provansas garšaugi
- Rupja sāls
- Pimienta
- Neapstrādāta olīveļļa
- 1 liela glāze ūdens
- Vispirms mēs gatavojamies sagatavot cūkgaļas gabalu, noņemt lieko tauku daudzumu un mazgāt to zem tekoša auksta ūdens.
- Pēc tam mēs labi nosusinām ar absorbējošu papīru un rezervējam.
- Kartupeļus nomizojam un labi nomazgājam, nosusinām un sagriežam ne pārāk plānās šķēlēs.
- Mēs sagatavojam diezgan plašu cepšanas trauku.
- Ievietojiet kartupeļu gultu avotā, labi pārklājot dibenu.
- Tagad mēs uz kartupeļiem uzliekam cūkgaļas fileju.
- Gaļu pārkaisa ar labu eļļas pilienu, pārklājot arī kartupeļus.
- Mēs ievietojam rupju sāli cūkgaļai un nedaudz pievienojam kartupeļiem.
- Tagad mēs ieliekam zaļumus un piparus un ar ļoti tīrām rokām maisījumu labi berzējam pa visu gaļu.
- Kamēr mēs beidzam gaļu, krāsni liekam 200 grādos, lai tā iegūtu temperatūru.
- Visbeidzot, mēs pievienojam glāzi ūdens avotam un ievietojam krāsnī apmēram 60 minūtes.
Sveiks, Toņij, es domāju, ka cūkgaļas cepetim, kas atrodas tā sulā, jābūt ļoti labai receptei.
11. punktā jūs sakāt: Visbeidzot, mēs pievienojam glāzi ūdens avotam un ievietojam krāsnī apmēram 60 minūtes.
Ūdens sajaucas ar visu auksto eļļu, vai tas ir pareizi?
Sveiciens no Buenosairesas
Kā būtu ar Horhe,
Tieši tā, ūdens tiek sajaukts ar eļļu pilnīgi auksts, tādā veidā gaļa tiek pagatavota tās sulā, un ūdens neļauj tai izžūt.
Sveiciens