Cepeškrāsnī cepti pipari. Ideāla vienkārša recepte, kas vienmēr ir ledusskapī, lai pievienotu jebkuru gaļas vai zivju ēdienu, salātiem tie ir arī lieliski.
Šodien es izskaidrošu, kā Ceptos piparus sagatavoju cepeškrāsnī un paturu, Es vienmēr izmantoju to, kad viņi ir sezonā, lai gan mums tie ir visu gadu, jūlija mēnesis ir viņu sezona, un viņi ir daudz labāki.
Tas ir viens no visvairāk bagāts ar C vitamīnu, plus nekā citrusaugļi, sarkanie ir tie, kas nodrošina lielāku uzturvielu daudzumu un satur arī likopēnu (pretvēža iedarbība), palīdz uzturēt svaru, jo tajos ir maz kaloriju 32 cal. uz 100gr. un palīdz uzturēt glikozes līmeni asinīs cilvēkiem ar cukura diabētu. Kā redzat, tie ir brīnišķīgi.
- sarkanie pipari
- Eļļa
- Sal
- Ķiploki
- Vispirms mēs sildīsim krāsni līdz 200º. Paprikas nomazgājam, nosusinām un liekam cepamtraukā, ar virtuves otas palīdzību krāsojam ar olīveļļu no visām pusēm un pievienojam nedaudz sāls.
- Mēs tos ievietojam cepeškrāsnī un pazeminām temperatūru līdz 180º un cepam 50 minūtes, šajā laikā mēs tos apgriežam tā, lai tie visā apbrūninātos.
- Jums jāļauj viņiem atpūsties un, lai labi noņemtu ādu, es viņiem uzliku virtuves dvieli un ļauju viņiem kādu laiku svīst, apmēram 15 vai 20 minūtes.
- Mēs noņemsim ādu un noņemsim sloksnes uz plāksnes, mēs noņemsim sēklas.
- Mēs rezervējam šķidrumu, kas izdalījies paplātē.
- Es sajaucu šo piparu sulu ar olīveļļu. Ja mēs tos pašlaik izmantosim, mēs tos pasniedzam uz šķīvja ar maltu ķiploku, ja vēlaties, un pievienojiet nedaudz sulas ar eļļu.
- Lai tos saglabātu:
- Jums vienkārši jāievieto stikla burkās un jāpārklāj ar sulu un eļļu, un, ja vēlaties pievienot sagrieztu ķiploku gabaliņus, tie dod ļoti labu garšu. Jūs varat tos turēt mēnesi, ledusskapī.
- Tādā veidā viņi vairākas dienas glabā ledusskapī, bet, ja jūs esat sagatavojis pietiekami daudz un vēlaties tos turēt, lai tie nesabojātos, es tos ievietoju stikla burkās un nesasniedzot augšpusi, jums jāatstāj apmēram pāris no cm. un sasalst.
- Jūs varat tos pagatavot arī bain-marie, tam ir mazliet vairāk jāstrādā, tāpēc tas arī izskatās lieliski.
- Un gatavs. Ir vērts tos pagatavot mājās, rezultāts ir lielisks, jo tie ir daudz labāki par nopirktajiem, un, kā redzat, mēs tos varam iegūt ikreiz, kad mums tas patīk.