Visiem tiem, kas cieš no lipekļa nepanesības, šodien es ierosinu sagatavot vienkāršu bezglutēna kārtainās mīklas recepti, izmantojot termomiksu, un to var izmantot tādos preparātos kā tartletes vai empanadas.
Sastāvdaļas:
250 grami ļoti auksta sviesta (sagriezti mazos gabaliņos)
250 grami bez lipekļa miltu
120 cc. ledus ūdens
Sāls, šķipsna
Sagatavošana:
Ievietojiet visas sastāvdaļas termomiksu stiklā un ieprogrammējiet 20 sekundes ar ātrumu 6. Pēc tam noņemiet mīklu no stikla un izveidojiet maizīti. Tad iesaiņojiet to plastmasas apvalkā un ielieciet ledusskapī uz 20 minūtēm.
Kad mīkla ir auksta, izvelciet to ar rullīti un izveidojiet taisnstūri. Tad salieciet to trīs daļās. Pagrieziet mīklu un vēlreiz uzmanīgi izstiepiet, atkārtojot iepriekšējo darbību. Atgriezieties, pagrieziet mīklu un atkal izstiepiet un atkal salieciet tāpat kā iepriekšējās darbībās. Visbeidzot, pārklājiet mīklu ar audeklu un ievietojiet to ledusskapī, līdz tā labi atdziest, un pēc tam varat to izmantot.