Šī veselīgā spinātu pudiņa recepte ir īpaši izveidota visiem, kas cieš no lipekļa nepanesamības, jo to pilnībā veido pārtika, kas ir atļauta un piemērota celiakijai.
Sastāvdaļas:
750 grami spinātu
3 ēdamkarotes miltu bez lipekļa
50 grami sviesta
vājpiena, šļakatas
300 grami biezpiena
4 olas
1/2 glāze rīvēta bez lipekļa siera
Sāls, pipari un muskatrieksts pēc garšas
Sagatavošana:
Nomazgājiet spinātus un pagatavojiet tos ar sāls šķipsnu. Tad iztukšojiet tos, sasmalciniet tos un sautējiet tos sviestā. Pievienojiet miltus bez lipekļa, vājpiena šļakatām un samaisiet, līdz tie sabiezē.
Pēc tam sajauciet spinātus ar biezpienu, viegli sakultām olām, rīvētu bezglutēna sieru un garšojiet pēc garšas. Preparātu ielej sviestā pannā un cep dubultā katlā apmēram 45 minūtes. Visbeidzot, noņemiet pudiņu no cepeškrāsns, un jūs varat to atlocīt un pasniegt.