Mēs gatavosimies dažus garšīgus kalmāru romiešu stils, Kā ēdiens, iesācējs vai kā tapas vai aperitīvs ir garšīga zivs. Šai receptei mums jāpērk labs svaigs vidēja mēroga kalmārs, lai gredzeni būtu laba mēroga. Vienkārša un garšīga recepte.
Plāksne kalmāri, kas pārklāti ar miltiem un olu, bet labi, ka tā paliek pūkaina mīkla un kalmāri maigi. vasaras laikā tas ir labs tapa, kā netrūkst nevienā tapas bārā.
Kalmāri a la romana
Autors: montse
Receptes veids: viegls uzkožamais
Porcijas: 6
Sagatavošanās laiks:
Gatavošanas laiks:
Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 500 gr. kalmārs gredzenos
- 2 olas
- 250 gr. No miltiem
- ½ uz rauga
- 1 Limona
- Eļļa
- Sal
Sagatavošana
- Vispirms mēs notīrīsim kalmārus, mēs tos notīrīsim zem krāna, noņemot ādu un kājas un notīrot to iekšpusē. Šo soli var pasūtīt pie zivju tirgotāja un sagriezt gredzenos.
- Mēs sajaucam miltus ar sāli un raugu,
- Bļodā mēs ievietojam olas un kārtīgi sakuļam, mēs pamazām pievienosim miltus, līdz mums būs mīkla kā gaišs krēms. Mēs ļaujam mīklai pusstundu atpūsties ledusskapī.
- Šķīvī mēs ievietojam nedaudz miltu, mēs nosusinātos un sausos gredzenus ņemam ar virtuves papīru.
- Mēs ieliekam cepamo pannu vai fritieri ar lielu daudzumu eļļas, mēs izlaižam gredzenus caur miltiem un pēc tam tos izlaidīsim caur sagatavoto mīklu.
- Kad eļļa ir ļoti karsta, mēs pievienosim kalmāru gredzenus tik daudzos mazajos 4-5 gredzenos. Mēs to apgriezīsim un brūnosim.
- Mums būs plāksne ar virtuves papīru, un mēs ievietosim kalmārus, kas jau ir sasisti, lai tie atbrīvotu eļļu.
- Un gatavs ēst !!! Mēs tos pasniegsim ar dažām citrona šķēlītēm.