Šodien mēs gatavosim gardu recepti, kas ir kaut kas īpašs un kuru noteikti izbaudīs tikai daži no jums. Cūkgaļas vai liellopa gaļas vaigi ir daļa no dzīvnieka, kas dažos apgabalos netiek patērēts, bet patiesība ir tāda, ka tā labi apvienotā garša ir garšīga.
Mūsu recepte šodien ir cūkas vaigi ar garnelēm un scampi. Vienkārši sagatavojams, bet nebeidzami kontrasti, kas aizpildīs aukslēju. Kā vienmēr, mēs ejam iepirkties un norunājam laiku receptes pagatavošanai.
Grūtības pakāpe: Viegli
Pagatavošanas laiks: 1h 30 minūtes
Sastāvs 4 cilvēkiem:
- 4 vaigi
- 8 garneles
- konjaks
- vīns
- sāls
- eļļa
- sasmalcināts dabīgais tomāts
- Ūdens
- tā
Mums ir nepieciešamās sastāvdaļas mums vienkārši jāgatavojas.
Mēs sākam ar vaigu brūnināšanu. Ar nedaudz eļļas un lieciet tām pēc garšas.
No otras puses mēs ieliekam garneļu galvas katlā ar ūdeni un mēs ļaujam tai atbrīvot sulu, pēc tam sasmalcinot tās ar javu un atbrīvojot garšu.
Kad mums ir Vaigi ir gatavi, pievienojam nedaudz vīna, kad alkohols iztvaiko, pievienojam ķiploku tā pagatavošanai un pēc tam tomātu, lai tas iegūtu garšu.
Citā pannā mēs izgatavojam garneles, vēžus ar konjaku, mēs tos liesmojam un varam pievienot kastrolis, mēs ļaujam visu darīt kopā, un mums jau ir bāzes.
Tagad mēs pievienojam ūdeni no garneļu galvām un ļaujiet tai veikt “chup chup”. Kad sula sabiezē, mēs varam baudīt tikai delikatesi.
Bez vairāk ko pievienot, Es novēlu jums veiksmi, lai jūs izbaudītu recepti, kuru mēs jums šodien esam atnesuši.
Esmu izlasījis cūkgaļas vaigu recepti ar garnelēm un scampi, un esmu to nokopējis, lai to pagatavotu, bet es to notīrīju, lai to saglabātu, un es ievēroju, ka tomāts nav sagatavošanā, jautājums ir, kur es to ievietoju. tomātu? žēlastībai receptei jābūt garšīgai
Labs jautrs pavārs !!
Pirmkārt, paldies, ka mūs lasījāt. Un jums ir pilnīga taisnība, man gadījās novietot tomāta pakāpienu. Tas notiek uzreiz pēc vīna un ķiploku pievienošanas.
Tagad es to pārveidoju receptē, liels paldies !!
Sveicieni
Loreto