Burkānu kūka ar siera matējumu

Es jau gribēju atrast Burkānu kūkas recepte ideāls. Šī burkānu kūka ar konsistenci, kas ir biezāka par tradicionālo kūku un pēc pagatavošanas ir līdzīga sūklim, mani ir iekarojusi un arī to ir viegli pagatavot!

Šo saldo desertu var pasniegt atsevišķi vai ar kaut kādu glazūru. Šajā gadījumā es izmantoju a siera matējums gan kūkas pildīšanai, gan tās apsegšanai. Es to izdarīju vienkāršā veidā, bet prezentācijā varat izmēģināt nedaudz vairāk, pievienojot vairāk biskvīta kārtu vai dekorējot to ar dažiem žāvētiem augļiem.

Sastāvdaļas

Burkānu kūka ar siera matējumu

8 cilvēkiem:

  • 300 g. kviešu milti
  • 150 g. baltais cukurs
  • 100 g. brūnais cukurs
  • 230 ml. saulespuķu eļļa
  • 4 olas
  • 2 tējk cepamā pulvera
  • 2 tējk cepamā soda
  • 1 tējkarote malta kanēļa
  • 1/2 tējk sāls
  • 250 g. rīvēts burkāns (neapstrādāts)
  • 50 g. sasmalcināti valrieksti
  • 50 g. rozīnes

Siera matēšanai:

  • 250 g. Filadelfijas siers
  • 55 g. sviesta
  • 250 g. pūdercukurs
  • 1 tējk vaniļas ekstrakta

Burkānu kūka ar siera matējumu

Papildināšana

Mēs iesildām cepeškrāsni līdz 180ºC.

Mēs sākām izsijājot miltus, raugs, bikarbonāts un kanēlis.

Citā bļodā mēs sitam olas ar cukuru, līdz tie dubultojas. Pievieno eļļu un turpina sist, līdz viss ir labi integrēts.

Tad mēs ar koka karotes palīdzību integrējam sastāvdaļas, maigi izsijātas. Visbeidzot mēs pievienojam rīvētu burkānu, valrieksti un rozīnes un maisa, līdz viss ir labi integrēts.

Mēs pārklājam veidnes dibenu ar pergamenta papīru, ietauko malas un ielej mīklu. Mēs to ieviešam cepeškrāsns apmēram 1h vai līdz nazis iznāks tīrs. Jūs varat to izdarīt šādi vai sadalīt mīklu un pagatavot divas kūkas (paturiet prātā, ka tad cepšanas laiks būs aptuveni puse).

Kamēr mēs cepam kūku mēs sagatavojam matējumu. Lai to izdarītu, dažas minūtes istabas temperatūrā sakuļ sviestu, tad pievieno sieru un vaniļas ekstraktu. Turpinām sist, kamēr pievienojam pūdercukuru, līdz iegūstam viendabīgu masu. Mēs to rezervējam ledusskapī.

Kad kūka ir sagatavota, mēs ļaujam tām atdzist, mēs atlīmējam un atveramies Uz pusēm.

Tas ir tikai par uzcelt kūku. Mēs uz plāksnes ievietojam pirmo sūkļa kūka slāni un pārklāj to ar matējumu. Mēs ieliekam otro slāni un ar lāpstiņu palīdzību visu kūku pārklājam ar matējumu. Mēs glabājam ledusskapī līdz brīdim, kad to patērējam. Katru dienu tas ir daudz bagātāks!

Rēķini

Ja vēlaties, lai tas būtu iespaidīgāk, sagatavojiet divas kūkas ar norādīto mīklu un atveriet abas pa pusēm. Tādā veidā jums tāds būs krāsainākā kūka četrstāvu. Katru stāvu piepildiet ar matējumu un ar konditorejas maisiņu augšējā zonā uzzīmējiet dažas detaļas.

Kā pagatavot siera matējumu bez sviesta

Siera matējums bez sviesta

Ja kādu iemeslu dēļ nevēlaties vai nevarat izmantot sviestu, neuztraucieties. Tā kā dažās receptēs mēs vienmēr varam mainīt nepāra sastāvdaļu, lai pagatavotu tos pašus ēdienus un visai ģimenei. Tāpēc, ja vēlaties uzzināt kā padarīt siera matējumu bez sviesta, mēs jums parādīsim.

Sastāvdaļas

  • 250 gr. krējuma siers
  • 350 ml. putukrējums
  • 200 gr pūdercukura
  • tējkaroti vaniļas

Sagatavošana

Saldējums biskvīta kūkai

Jums būs jāpārspēj krējums ar cukuru un vaniļu. Vienmēr atcerieties, ka jo krēms ir vēsāks, jo labāku rezultātu tas nedos receptei. Kad tie būs labi integrēti, būs laiks pievienot krējuma sieru. Atkal jums būs jāturpina pukstēšana, līdz iegūstat   diezgan krēmveida konsistence. Tas ir tik vienkārši un bez sviesta! Šajā gadījumā mēs esam izvēlējušies putukrējumu vai arī pazīstamu kā piena krējums.

Savukārt, ja vēlaties tam piešķirt nedaudz intensīvāku siera garšu, varat pievienot 250 gr. gada maskarpones siers, papildus tām pašām sastāvdaļām, kuras mēs esam minējuši iepriekš. Ja jums paliek pāri, varat to uzglabāt slēgtā traukā ledusskapī. Bez šaubām, tas ir vēl viens garšīgākais variants un siera mīļotājiem. Tagad jūs varat gan ar vienu, gan otru recepti izrotāt savas krūzītes vai pagatavot gardāko pildījumu savām kūkām. Jums noteikti izdosies!

Ja jums patika, šeit ir vēl viena siera kūka ar burkāniem un bekonu recepte:

saistīto rakstu:
Burkānu un siera kūka, izsmalcināts garšu sajaukums

Plašāka informācija par recepti

Burkānu kūka ar siera matējumu

Sagatavošanās laiks

Gatavošanas laiks

Kopējais laiks

Kilokalorijas uz porciju 390

Raksta saturs atbilst mūsu principiem redakcijas ētika. Lai ziņotu par kļūdu, noklikšķiniet uz šeit.

9 komentāri, atstājiet savus

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.

  1.   Lupita teica

    Es gribētu, lai viņi dod mērījumus 1 glāzē 1/2 glāzē utt. Utt. Cilvēkiem, kuriem nav skalas, burkānu kūka ir viena no manām iecienītākajām paldies

  2.   Carmen teica

    Liels paldies! Es tikko pagatavoju kūku, un tā bija ļoti garšīga.

    1.    Marija Vaskesa teica

      Es priecājos, ka jums patika Karmena!

    2.    Soop teica

      Sveiki .. viena stunda nav pārāk ilga, lai es pagatavotu šo kūku? Paldies jau iepriekš

      1.    Marija Vaskesa teica

        Katra krāsns ir atšķirīga, taču, ja esat pieradis to lietot, jūs, iespējams, labi zināt savu. Piemēram, manējā, kas ir vecs vīrietis, vienmēr ir nepieciešamas 10–15 minūtes ilgāk, nekā norāda manis izlasītās receptes. Vai nu tas, vai arī man ir jāpaaugstina temperatūra. Ideāls vienmēr ir monitorēt pēc 35 minūtēm.

  3.   Diego teica

    Šī kūka ir guvusi milzīgus panākumus. Tas ir garšīgs, sulīgs un aromātisks. Liels paldies par recepti. Visu to labāko

    1.    Marija Vaskesa teica

      Paldies Djego. Es priecājos, ka jums patika. Tas ir viens no maniem favorītiem, un arī to ir samērā viegli izdarīt.

  4.   Marija Fernandesa teica

    Kā pagatavot krējuma siera matējumu!

  5.   Lilian teica

    paldies par šo gardo recepti, es jums visiem patīk