Brāļi, māsas ... dārgie draudzes locekļi, viss labs ēdiens ... piecelsimies un pateicosim Tam Kungam (Visuma vai pagānu tēlu izvēlēties) par pikanti pīrāgi (aká quiches). Gaumei, krāsām un katram cilvēkam ... quiche. Kas, iespējams, ir franču recepte visvairāk eksportēts kādreiz ļauj salds zobs un diētas apsēsts, jauns un vecs; piepildiet to ar to, ko viņi visvairāk vēlas. Sākot no bekona un siera, šķiņķa un datumiem, līdz šķirnei, ko es jums šodien atnesu: puravu, bumbieru un gorgonzola quiche. Auksts, silts vai karsts, ēdiet to, kā vēlaties, bet, lūdzu, ēdiet to.
Ja tas, kas jūs attur no šīs receptes, ir kalorijas, DONT PANIC! Krēmu aizstājot ar iztvaicētu pienu un siera veidu ar zemu tauku saturu, mēs varam iegūt ļoti līdzīgu recepti un kaut ko vairāk cieņu pret bikini darbību.
- 1 mīklas mīklas lapa
- 5 lieli puravi
- 2 bumbieri
- 1 Cebolla
- 150 gr gorgonzola siera
- 3 olas
- 200 ml. krējuma (vai iztvaicēta piena) šķidrums
- Sal
- Pimienta
- Mēs izpakojam šķelto mīklu un izklājam pa atsevišķām veidnēm, ar nazi, kuru mēs sagriežam, līdz iegūstam nepieciešamo izmēru, lai veidņu iekšpuse būtu pilnībā pārklāta.
- Ar dakšas palīdzību mēs ieduram mīklas virsmu, lai, to ievietojot krāsnī, nepieļautu pietūkumu.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180º un ielieciet mīklu, lai to apbrūninātu 10 minūtes
- Tikmēr nomizojiet un sasmalciniet puravus un sarkano sīpolu un apcepiet tos, līdz tie ir caurspīdīgi (apmēram 5 minūtes uz vidējas uguns).
- Bumbieri nomizo un sasmalcina ļoti smalki un pievieno mērcei, apcep 2-3 minūtes. Mēs atsaucamies un rezervējam.
- Bļodā sakuļ olas un pievieno puravu, sīpolu un bumbieru mērci, krējumu (iztvaikojis piens), sasmalcinātu gorgonzola sieru, sāli, piparus, muskatriekstu. Mēs visu ļoti labi sajaucam.
- Kad masas ir aukstas, mēs ielej maisījumu uz tā virsmas.
- Kichīšus atdodam cepeškrāsnī uz 20-25 minūtēm, līdz tie sastingst un kļūst brūni (gatavošanas laiks ir mazāks par parasto kišu, jo atsevišķās porcijās ir mazāks izmērs.