Tarte Tatin ar bumbieriem un kanēli, garšīgs deserts

Bumbieru un kanēļa tarte tanīns

La Tarte Tatin ir otrādi sagriezta kūka, kas nejauši izveidota viesnīcā “Hotel Tatin” Lamotte-Beuvron, Francijā, 1889. gadā. Kūka, kurā Karameļu āboli Tie kalpo kā fons un ir pārklāti ar mīklu.

Āboli ir šī Tarte tanīna oriģināla sastāvdaļa, bet kāpēc gan neizmantot bumbierus? Izstrāde nemainās un rezultāts ir iespaidīgs. Jūs varat to pavadīt ar nelielu saldējumu vai rīsu pudiņu. Pamēģināt!

Sastāvdaļas

4-5 cilvēkiem

  • 1 kārtainās mīklas lapa
  • 3 konferences bumbieri
  • 50 g. sviesta
  • 50 g. cukura
  • Šķipsniņa kanēļa

Bumbieru un kanēļa tarte tanīns

Papildināšana

Mēs nomizojam bumbierus, mēs tos sagriežam uz pusēm un noņemam centru. Šajā brīdī jūs varat tos atstāt veselus vai sagriezt ceturtdaļās, lai tie labāk pielāgotos jūsu veidnei.

Katliņā mēs sildām uz vidējas uguns sviestu ar cukuru, līdz abi ir apvienoti un sāk burbuļot. Pēc 4 minūtēm tā krāsa būs brūna, un tas būs brīdis, kad to pārnest uz mūsu veidni, aptverot tā dibenu.

Nākamais mēs ievietojam bumbieru gabaliņus, vienmēr ar sirds pusi uz augšu (tā būs tā daļa, kas vēlāk nebūs redzama) un tā, lai nebūtu pārāk daudz atstarpju. Ja jums patīk kanēlis, tas ir laiks, kad nedaudz apkaisīt.

Mēs izstiepjam savu kārtainās mīklas ar rullīti, līdz tas ir plāns 3-4 mm. Mēs sagriežam loku, kas ir nedaudz augstāks par mūsu veidni, un pārklājam ar bumbieriem, labi ievietojot malas starp bumbieriem un pelējuma sienu. Mīklu ieduram ar dakšiņu, lai tā varētu elpot, un liekam cepeškrāsnī, kas iepriekš bija uzkarsēta līdz 190 ° apmēram 40 minūtes.

Mēs ļāvāmies rūdījumam dažas minūtes atlocīt un pasniegt.

Vairāk informācijas - Kārtainā mīkla ar āboliem

Bumbieru un kanēļa tarte tanīns

Plašāka informācija par recepti

Bumbieru un kanēļa tarte tanīns

Sagatavošanās laiks

Gatavošanas laiks

Kopējais laiks

Kilokalorijas uz porciju 350

Raksta saturs atbilst mūsu principiem redakcijas ētika. Lai ziņotu par kļūdu, noklikšķiniet uz šeit.

Esi pirmais, kas komentārus

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.