Soletilla cepumi, mūža garumā

L biskvīta kūkas Viņi ir ļoti daudzpusīgi, tāpēc viņu panākumi. Tie ir garšīgi ar kafiju vai šokolādi; tie mēdz blāvēt šķidrumu, kā rezultātā tas ir ļoti maigs. Tos var lietot atsevišķi vai kopā ar kādu augļu ievārījumu, apprecot divas vienības.

Tos izmanto arī konditorejas izstrādājumos daudzu desertu bāze, vispopulārākais ir tiramisu. To pagatavošana ir vienkārša, lai gan nevajadzētu sajaukt, lai kūkas pārāk nenobrūninātu un saglabātu baltāku krāsu nekā dažas manas. Mana kļūda un tikai mana vienā no partijām. Jūs varat tos pagatavot tādus, kādi tie ir, vai pievienot cepamo cukuru pirms cepšanas, lai iegūtu kraukšķīgāku garoziņu.

Sastāvdaļas

Par 24 vienībām

• 3 olas istabas temperatūrā
• 70 g. cukura
• 90 g. No miltiem
• Šķipsna sāls

Papildināšana

Mēs atdalām baltumus no dzeltenumiem. Braucam līdz sniegam baltumus traukā ar šķipsniņu sāls. Kad tie paceļas, pamazām pievieno 2/3 cukura, sakuļot, līdz tiek sasniegtas stingras virsotnes. Mēs to varam pārbaudīt, apgriežot trauku otrādi; ja baltie nepārvietojas, mēs būsim sasnieguši vēlamo punktu.

Otrs konteiners sita dzeltenumus ar pārējo cukuru. Kad cukurs ir iestrādāts, pamazām pievienojiet baltumus bļodā, sajaucot ar aptverošām kustībām, no apakšas uz augšu.

Pēc, mēs iekļaujam izsijātus miltus un sajauciet bez sitieniem, līdz tas ir integrēts.

Mēs iesildām krāsni pie 180º.

Mēs sagatavojam cepšanas paplāti, izklājot to ar pergamenta papīru un ievietojam mīklu a konditorejas soma plata sprausla, 2 cm.

Mēs veidojamies uz paplātes sloksnes apmēram 7-8 cm ar atstarpi starp vienu un otru 3 cm.

Mēs ievietojam krāsnī vidējā augstumā un cep apmēram 12-15 minūtes. Pieskaroties, virsmai joprojām jābūt mīkstai.

Izņemam un atdzesē uz plaukta.

Plašāka informācija par recepti