Sastāvdaļas:
2 saplākšņa skumbrija.
4 vidēji kartupeļi.
3 ķiploki.
1 čilli
Jaunavas olīveļļa.
Sal
Etiķis un pētersīļi
Izstrāde:
Mēs sākam ar kartupeļu mazgāšanu, mizošanu un sagriešanu lielās šķēlēs. Tad mēs tos apcepam, rezervējot un cenšoties nesalst.
Makreles filejai jābūt veselai, tāpēc ieteicams pastāstīt mūsu parastajam zivju tirgotājam to sagatavot mums. Makreles filejas mums jāgaršo pēc garšas un uz dažām minūtēm no abām pusēm jābrūnina pannā ar mazu eļļu.
Pēc tam, sautējot fileju, sautē fileju, pievieno čilli, etiķi un ļauj minūti vārīties, pirms to izlej pa makreles muguriņām. Lai pabeigtu, mēs apkaisa nedaudz pētersīļus.