Tas nav pirmais, kas šajās lappusēs sagatavo falafeli. Mēs to esam izdarījuši, iekļaujot tās tradicionālajā aunazirņu bāzē, sastāvdaļas, piemēram, burkāns vai kurkuma, vai atceraties receptes? Šodien mēs piedāvājam vēl vienu šo versiju tipiskas Tuvo Austrumu kroketes: falafelis ar bietēm.
Bietes Tā nav izplatīta sastāvdaļa katrā mājā, ne visiem tā patīk, tāpēc šī recepte man šķiet tik pievilcīga. Jo tas man piedāvāja iespēju integrēt sarežģītu sastāvdaļu mājas ēdienkartē. Man nebija ko zaudēt un zaudēt es neko nezaudēju, bet es ieguvu daudz! Mēs viņus mīlējām.
Recepte, ja jūs jau esat gatavojis falafeli, izklausīsies pazīstams. Mērcēti aunazirņi, ķiploki, bietes un dažas garšvielas kalpo par pamatu šai vienkāršajai pagatavošanai. Viņiem nav nepieciešams ilgs laiks, lai sagatavotos, un rezultāts ir fantastisks; barojošs, veselīgs, krāsains ... Jums tas ir jāizmēģina!
Recepte
- 200 g. aunazirņi, kas izmērcēti no iepriekšējās dienas
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu pētersīļu
- 1 ķiploka daiviņa
- ½ sīpols
- 1 maza biete, vārīta
- 2 ēdamkarotes rīvmaizes
- Olīveļļa
- Sal
- Pimienta negra
- Mēs aunazirņus mazgājam, iztukšojam un mēs tos sasmalcinām kopā ar pētersīļiem, ķiplokiem, sīpoliem, šķipsniņu sāls un pipariem pēc garšas. Mēs to darām tā, lai varētu redzēt pat aunazirņu gabaliņus.
- Nākamais pievieno bietes gabaliņos un atkal sasmalcina, līdz mīkla ir viendabīgi nokrāsota.
- Lai pabeigtu mēs iekļaujam rīvmaizi un mēs sajaucam.
- Kad mīkla būs gatava, mēs veidojam bumbiņas apmēram valrieksta lielumā.
- Pēc mēs tos apcepam partijās karstā eļļā līdz zeltaini brūnai.
- Kad mēs tos noņemam, mēs tos uzliekam uz absorbējoša papīra, lai izvairītos no eļļas pārpalikuma.
- Mēs pasniedzam falafeli ar karstajām bietēm ar salātiem vai mūsu iecienīto mērci.