Pākšaugu zupas ir lielisks resurss gada aukstākajos mēnešos, lai sasildītos. Lai gan man jāatzīstas, ka tāpat kā sautējumu gadījumā mājās mēs nepārtraucam tos lietot jebkurā gada laikā. Šī balto pupiņu, puravu un garneļu zupa ir to piemērs.
Kombinācija baltās pupiņas un garneles Tas ir viens no maniem favorītiem. Ja kā varoņus iekļaujam arī labu dārzeņu bāzi ar sīpoliem, pipariem un īpaši puravu, tiek pasniegti panākumi. Labs Zivju krjums Es, bez šaubām, veicinātu šīs zupas uzlabošanu, taču parasti ikdienas dzīvē es izmantoju vienkāršību.
Tas, ko esmu darījis, lai izmantotu visas garneļu garšas priekšrocības, ir apcept to čaumalas, lai sasniegtu a bāzes eļļa, aromatizēta. Esiet piesardzīgs, ja jums ir kaķi, jo, kamēr jūs gatavojat šo ēdienu, viņi nepārtrauks mēģinājumus lēkāt uz letes. Tas, kurš brīdina, nav nodevējs. Izmēģiniet šo zupu un pasakiet man!
Recepte
- 180 g. baltas pupiņas, vārītas (sausā svarā)
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 20 garneles
- 1 baltais sīpols
- 4 puravi
- 1 zaļie pipari
- ½ sarkanie pipari
- 2 ēdamkarotes tomātu mērces
- ½ tējkarotes saldās paprikas
- 1 zivju krājuma kubs (pēc izvēles)
- Ūdens
- Mēs sasmalcinām sīpolu, papriku un puravus un nomizo garneles, vienā pusē rezervējot čaumalas, no otras - gaļu.
- Mēs sildām eļļu katliņā un sautē garneļu čaumalas eļļu aromatizēt divas minūtes. Tad mēs noņemam ar spraugu karoti.
- Tajā pašā eļļā tagad sautē sīpolu, 10 minūtes smalki sagrieztus piparus un puravus.
- Tad pievieno garneles un cep, līdz tie iegūst krāsu.
- Pēc, mēs pievienojam ceptu tomātu , saldo papriku un visu samaisa.
- Mēs iekļaujam pupiņas, buljona kubs un ūdens (manā gadījumā pupiņu vārīšanas ūdens ātrā katlā) un uzvāra. Tad mēs pazeminām uguni un gatavojam piecas minūtes.
- Mēs pasniedzam balto pupiņu, puravu un garneļu zupu karstu.