Izsmalcināta recepte starterim, sviestmaizei vai sarkanās gaļas pavadījumam.
Sastāvdaļas
1/2 kg. Violetie baklažāni
1 ķiploku galva
2 ēdamkarotes oregano
1/2 tējkarotes piparu sāls
3/4 glāzes augu eļļas
1/4 tase olīveļļas
1 glāze baltā etiķa
Sagatavošana
Vāriet ūdeni un pievienojiet etiķi un nedaudz sāls. Baklažānus sagriež garās 3 cm biezās sloksnēs un 10 minūtes ievieto verdošā ūdenī, lai tās beidzot labi iztukšotu.
Sablenderē ķiplokus ar eļļu, sāli, pipariem un etiķa šļakatām un ievieto tīrā, sausā stikla traukā ar vāku. Sajauciet baklažānu, oregano zariņus un sablenderētos ķiplokus tā, līdz gatavs. Visu pārklāj ar eļļu un labi pārklāj un pēc tam ievieto ledusskapī ne mazāk kā 12 stundas.
Kādu dienu es to gatavoju mājās, un varu jums pateikt, ka tas izdevās lieliski. Vienīgais, kam nebija oregano zariņu, un es to atbrīvoju. Es domāju, ka tas neizskatās vienādi, bet maniem draugiem tas patika.
Izcili !!! Es tos darīju pāris reizes, un visiem tas patīk. Paldies par dalīšanos.