Nav labāka ēdiena sildāmies no rudens aukstuma nekā labs karotes sautējums kā labs potage aunazirņi. Tie ir bagātīgs ogļhidrātu avots, kas kopā ar spinātiem veido pilnīgu un veselīgu ēdienu visai ģimenei.
Tāpēc šodien mēs vēlējāmies jums parādīt, kā pagatavot šos aunazirņus ar spinātiem, lai jūs varētu ēst vienu no tradicionālie mūsu gastronomijas ēdieni Spāņu, it īpaši andalūziešu.
Sastāvdaļas
- 500 g aunazirņu.
- 400 g spinātu.
- 500 g cepta tomāta.
- 1/2 glāze olīveļļas.
- Šķipsniņa sāls
- Lauru lapa.
- 1 ēdamkarote saldās paprikas.
- 2 ķiploka daiviņas
- 1 šķēle novecojušas maizes.
- Chorizo chorizo.
Sagatavošana
Pirmkārt, mēs ieliksim aunazirņi izmirkuši ar ūdeni uz nakti un tiks izmantots nākamajā dienā. Nākamajā rītā mēs ielejam ūdeni un mazgājam aunazirņus, ievietojot tos ātrpodā.
Mēs ieliksim vāra aunazirņus kopā ar ūdeni pār lielu karstumu, un mēs nosmiesim. Kad vairs nebūs putu, mēs pievienosim spinātus un sāli, līdz tie būs samazinājušies, un mēs labi samaisīsim. Mēs pārklāsim katlu un pagatavosim ar vārstu 35-30 minūtes.
Kad šis laiks ir pagājis, mēs noņemsim katlu no uguns un mēs ļausim tvaikam izplūst, lai varētu to atvērt un pārbaudīt, vai aunazirņi ir nedaudz maigi.
Kamēr pannā mēs grauzdēsim novecojušo maizi, kas sagriezta kubiņos dari majao. Javā mēs ievietosim divas ķiploka daiviņas un maizi, mēs to sasmalcināsim un pēc tam pievienosim saldos piparus un eļļu. Mēs izmetīsim šo majao uz mūsu sautējuma.
Mēs atkal noliksim katlu uz uguns, šoreiz vidēji augstu, pievienosim lauru lapu un dabisko tomātu mērci un kārtīgi samaisīsim, lai viss sajauktos. Mēs pievienosim nedaudz ūdens un pagatavosim dažus 10-15 minūtes līdz pārbaudīs, vai aunazirņi jau ir maigi.