Aunazirņi, sautēti ar paprikas mērci

Sveikas meitenes! Šodien es jums piedāvāju ļoti veselīgu veidu, kā ēst labu sautēti aunazirņi. Mēs vienmēr saistām vārdu aunazirnis ar sautējumu, jo tas padara jūs resnu. Nu, ņem šo domu no galvas, jo ir daudz veselīgu recepšu ar aunazirņiem: aunazirņu salāti, aunazirņi, kas sautēti ar dārzeņiem, zupas, biezeņi utt.

El aunazirņi, kas ir pākšaugi, mums tas jāiekļauj mūsu diēta. Bet tas neuzbaro pašu ēdienu, bet gan to, ko mēs tam uzliekam. Šis pākšaugs nodrošina mūs ar šķiedrvielām, olbaltumvielām un barības vielām un tikai minimālu tauku procentu. Tādēļ to ieteicams lietot diētās, kas ir piemērotas aizcietējumiem, kā arī veselīgai diētai sirdij.

Sastāvdaļas

4 personām:

• 500 g aunazirņu.
• 1 liela sarkanā paprika.
• 1 liels zaļais paprikas.
• 1 vidējs sīpols.
• 5 ķiploka daiviņas
• Dažas novecojušas maizes šķēles.
• 1 ēdamkarote saldo piparu.
• Pipari.
• Timiāns
• Olīveļļa
• Sāls
• 1/2 tablete avecrem dārzeņu.
• Apcepta tomāta pilēšana.

Sagatavošana

Pirms sākt gatavot šo recepti sautēti aunazirņi, iepriekšējā vakarā iemērcēsim aunazirņus, lai tie atvieglotu gatavošanas procesu un nepaliktu cieti. Pēc šīs nakts mēs noņemsim aunazirņus, kas peld vai ir slikti. Tālāk mēs tos iepazīstināsim ar ūdeni pārklātā ātrvārāmā katlā, un mēs to aizvedīsim uz uguni 45 min-1h.

Tajā pašā laikā, kad aunazirņi gatavo, mēs gatavojam sofrito. Lai to izdarītu, mums sīpolus, papriku un 2 ķiploka daiviņas jāsagriež ļoti mazos kvadrātos. Ielieciet tos pannā ar labu olīveļļas fonu un apcepiet to, līdz redzam, ka viss ir labi izdarīts. Kad tas notiek, mēs pievienojam aunazirņus.

No otras puses, citā pannā apcep 3 atlikušās ķiploka daiviņas un kubiņos novecojušo maizi. Kad tie ir zeltaini, mēs pievienojam to glāzei vai javai. Tad tai pašai eļļai mēs pievienojam ēdamkaroti saldās paprikas un sautējam to dažas minūtes (jums ir jābūt ļoti uzmanīgam šajā darbībā, jo paprika var sadedzināt), un pēc tam pievienojiet to arī glāzē vai javā, un mēs darām sava veida jauki, ko mēs pievienojam cepšanas pannai ar aunazirņiem.

Tagad, kad mums ir visas sastāvdaļas kopā, mēs pievienojam garšvielas: sāls, timiāns, pipari un puse avecrem tabletes. Pievienojam arī nedaudz aunazirņu buljona un labu strūklu ar ceptu tomātu. Mēs ļautu tam gatavot apmēram 15 minūtes, un viss! Es ceru, ka jums tās patiks.

Vairāk informācijas - Liellopa gaļas steiks ar aunazirņu biezeni